Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Παλαιωμένο τσένταρ
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 423 kcal —
- Πρωτεΐνες 24 g 47%
- Υδατάνθρακες 3,8 g 1%
- Λιπαρά 35 g 45%
- Κορεσμένα λιπαρά 23 g 113%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0,2 g —
- Νάτριο 773 mg 34%
- Χοληστερόλη 116 mg 39%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 337 µg 37%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,71 mg 5%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,4 mg 31%
- Νιασίνη (B3) 0,03 mg 0%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
- Βιταμίνη B12 1,3 µg 53%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 805 mg 62%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 30 mg 7%
- Φώσφορος 507 mg 41%
- Κάλιο 83 mg 2%
- Ψευδάργυρος 3,9 mg 35%
- Χαλκός 0,07 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
- Σελήνιο 31,3 µg 57%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7,6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9,6 g | 87 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Παλαιωμένο τσένταρ
Τι ξεχωρίζει το παλαιωμένο τσένταρ από το απλό τσένταρ;
Ωριμάζει περισσότερο, οπότε έχει πιο έντονη, συμπυκνωμένη γεύση και συχνά πιο εύθρυπτη υφή. Οι μικροί κρύσταλλοι που μπορεί να συναντήσεις είναι φυσικοί και σχηματίζονται κατά την ωρίμανση.
Πώς λιώνεις το παλαιωμένο τσένταρ χωρίς να γίνει λαδερό;
Τρίψε το και πρόσθεσέ το σε ζεστή, όχι κοχλαστή, σάλτσα εκτός φωτιάς, ανακατεύοντας λίγο λίγο. Η δυνατή θερμότητα μπορεί να χωρίσει το λίπος από τα υπόλοιπα συστατικά.
Πώς φυλάς το παλαιωμένο τσένταρ αφού το ανοίξεις;
Τύλιξέ το πρώτα σε χαρτί τυριού ή λαδόκολλα και μετά βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο. Αν εμφανιστεί μούχλα σε σκληρό κομμάτι, κόψε και πέτα ένα γενναιόδωρο τμήμα γύρω και κάτω από το σημείο, χωρίς να ακουμπήσει το μαχαίρι στη μούχλα.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το παλαιωμένο τσένταρ;
Δίνει ένταση σε μακαρόνια με τυρί, σάντουιτς με ψητό τυρί και σάλτσες για μπέργκερ. Ταιριάζει επίσης σε ουαλικό ρέμπιτ, όπου λιώνει με μπίρα και μουστάρδα και σερβίρεται πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για παλαιωμένο τσένταρ;
Για παρόμοια ένταση και καλή τήξη, δοκίμασε ώριμο γκούντα ή γραβιέρα. Αν θέλεις πιο ήπια γεύση, το μέσης ωρίμανσης τσένταρ είναι κοντινή επιλογή.
Ποιο έχει περισσότερες θερμίδες, το παλαιωμένο ή το ελαφρύ παλαιωμένο τσένταρ;
Το παλαιωμένο τσένταρ έχει 423 kcal ανά 100 g, ενώ το ελαφρύ παλαιωμένο τσένταρ έχει 297 kcal ανά 100 g.
Πόση ποσότητα παλαιωμένου τσένταρ είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Ένα κομμάτι περίπου 30 g είναι μια πρακτική μερίδα για σάντουιτς ή συνοδευτικό και δίνει 127 kcal. Επειδή η γεύση του είναι δυνατή, μια μικρή ποσότητα αρκεί συχνά για να νοστιμίσει ένα πιάτο.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7735 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
