Ολόκληρο σφιχτοβρασμένο αυγό (από κότα, μαγειρεμένο, βρασμένο με το τσόφλι) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πόσα λεπτά βράζεις ένα αυγό για να γίνει σφιχτό;

Accepted Answer

Βύθισέ το με τρυπητή κουτάλα σε νερό που βράζει απαλά και μέτρησε 10–12 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός του. Μετά βάλ’ το σε παγωμένο νερό για λίγα λεπτά· έτσι σταματά το μαγείρεμα και ξεφλουδίζεται ευκολότερα.

Question 2

Πώς ξεφλουδίζεις εύκολα ένα σφιχτοβρασμένο αυγό;

Accepted Answer

Χτύπησέ το απαλά στον πάγκο και κύλησέ το για να ραγίσει το τσόφλι παντού. Ξεφλούδισέ το από το φαρδύ άκρο, όπου συνήθως υπάρχει κενό αέρα, κάτω από τρεχούμενο νερό.

Question 3

Πόσο διατηρείται το σφιχτοβρασμένο αυγό στο ψυγείο;

Accepted Answer

Φύλαξέ το στο ψυγείο, με το τσόφλι ή ξεφλουδισμένο σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ το μέσα σε μία εβδομάδα. Μην το αφήνεις εκτός ψυγείου πάνω από δύο ώρες.

Question 4

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το σφιχτοβρασμένο αυγό;

Accepted Answer

Κόψ’ το σε σαλάτα, βάλε το σε σάντουιτς ή πρόσθεσέ το σε πατατοσαλάτα και νισουάζ. Για γρήγορο μεζέ, σερβίρισέ το με λίγο αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.

Question 5

Πώς φτιάχνεις αυγά γεμιστά με σφιχτοβρασμένα αυγά;

Accepted Answer

Κόψε τα αυγά στη μέση και βγάλε τους κρόκους. Λιώσε τους με μουστάρδα και μαγιονέζα ή γιαούρτι, γέμισε τα ασπράδια και πασπάλισε με πάπρικα ή ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο σφιχτοβρασμένο και το μελάτο αυγό;

Accepted Answer

Στο σφιχτοβρασμένο έχουν πήξει και ο κρόκος και το ασπράδι, ενώ στο μελάτο ο κρόκος παραμένει μαλακός και συχνά ρευστός. Για το μελάτο, βράσε το αυγό περίπου 6–7 λεπτά και κρύωσέ το αμέσως σε παγωμένο νερό.

Question 7

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο σφιχτοβρασμένο αυγό;

Accepted Answer

Είναι πηγή σεληνίου, βιταμίνης Β2 και βιταμίνης Β12· περιέχει επίσης χολίνη. Μια μερίδα ενός μέτριου αυγού δίνει περίπου 5,9 g πρωτεΐνης.

Question 8

Πώς καταλαβαίνεις αν ένα αυγό είναι σφιχτοβρασμένο χωρίς να το ανοίξεις;

Accepted Answer

Στριφογύρισέ το πάνω σε επίπεδη επιφάνεια: το σφιχτοβρασμένο γυρίζει σταθερά και γρήγορα, ενώ το ωμό κουνιέται και σταματά εύκολα. Αν είσαι ακόμη σε αμφιβολία, σταμάτησέ το με το δάχτυλο και άφησέ το· το ωμό εσωτερικό συνεχίζει να κινείται.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	141	12 g	1,9 g	10 g
50 g	50 g	71	5,9 g	0,9 g	5 g
150 g	150 g	212	18 g	2,8 g	15 g
200 g	200 g	282	24 g	3,7 g	20 g
250 g	250 g	353	30 g	4,6 g	25 g

Ολόκληρο σφιχτοβρασμένο αυγό

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Ολόκληρο σφιχτοβρασμένο αυγό