Νιφάδες αμάραντου (έτοιμα προς κατανάλωση) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς τρώγονται οι νιφάδες αμάραντου στο πρωινό;

Accepted Answer

Ρίξε τες σε ζεστό γάλα ή φυτικό ρόφημα και άφησέ τες λίγα λεπτά να μαλακώσουν· είναι πιο συμπαγείς από τις συνηθισμένες νιφάδες δημητριακών. Ταιριάζουν επίσης σε γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Question 2

Πώς μαγειρεύεις τις νιφάδες αμάραντου σαν χυλό;

Accepted Answer

Σιγόβρασέ τες με περίπου τριπλάσια ποσότητα νερού ή γάλακτος για 5–8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν. Άφησέ τες ένα λεπτό εκτός φωτιάς πριν σερβίρεις· όσο στέκονται, πήζουν.

Question 3

Μπορούν οι νιφάδες αμάραντου να μπουν σε ψωμί ή μπισκότα;

Accepted Answer

Ναι· πρόσθεσέ τες σε ζύμη για ψωμί, μπάρες ή μπισκότα για πιο γεμάτη υφή. Αν τις αντικαταστήσεις με μέρος του αλευριού, κράτησε μικρό το ποσοστό, γιατί δεν σχηματίζουν γλουτένη και μπορεί να κάνουν το ψήσιμο πιο εύθρυπτο.

Question 4

Με τι ταιριάζουν οι νιφάδες αμάραντου;

Accepted Answer

Συνδυάζονται ωραία με μπανάνα, μήλο, κανέλα, μέλι ή ταχίνι για γλυκό πρωινό. Για αλμυρό χυλό, δοκίμασέ τες με μανιτάρια, μυρωδικά και ένα αυγό.

Question 5

Πώς φυλάσσονται οι νιφάδες αμάραντου;

Accepted Answer

Κράτησέ τες σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και ξηρό ντουλάπι, μακριά από ατμούς και έντονες μυρωδιές. Αφού ανοιχτεί η συσκευασία, κλείνε την καλά μετά από κάθε χρήση για να μη μαλακώσουν.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις νιφάδες αμάραντου και στους καρπούς αμάραντου;

Accepted Answer

Οι νιφάδες έχουν πλατυστεί και μαγειρεύονται γρηγορότερα, οπότε βολεύουν για χυλό ή ανάμειξη σε ζύμες. Οι καρποί είναι μικροί σπόροι που συνήθως χρειάζονται βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν.

Question 7

Οι νιφάδες αμάραντου είναι δημητριακό;

Accepted Answer

Παρότι χρησιμοποιούνται όπως τα δημητριακά του πρωινού, ο αμάραντος είναι ψευδοδημητριακό: δεν ανήκει στα αγρωστώδη, όπως το σιτάρι και η βρώμη. Οι νιφάδες παρασκευάζονται από τους σπόρους του.

Question 8

Έχουν οι νιφάδες αμάραντου πολλή πρωτεΐνη;

Accepted Answer

Περιέχουν 16 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ποσότητα αξιοσημείωτη για ένα τρόφιμο πρωινού φυτικής προέλευσης. Μια μερίδα σε μπολ συνήθως είναι πολύ μικρότερη από 100 g.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	353	16 g	62 g	7 g
50 g	50 g	177	7,8 g	31 g	3,5 g
150 g	150 g	530	23 g	93 g	11 g
200 g	200 g	706	31 g	123 g	14 g
250 g	250 g	883	39 g	154 g	18 g

Νιφάδες αμάραντου

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Νιφάδες αμάραντου