Μπάρα δημητριακών

Κοίτα τα συστατικά: όταν ζάχαρη, σιρόπι ή μέλι βρίσκονται πρώτα στη λίστα, η μπάρα είναι κυρίως γλυκό σνακ. Για πιο χορταστική επιλογή, προτίμησε εκείνη με βρώμη ή δημητριακά ολικής άλεσης και ξηρούς καρπούς.

Ανακάτεψε νιφάδες βρώμης με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και αρκετό μέλι ή άλλο παχύρρευστο σιρόπι ώστε να ενωθούν. Πίεσε πολύ καλά το μείγμα σε μικρό ταψί και ψήσε στους 170 °C για περίπου 20 λεπτά· άφησέ το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψεις.

Φύλαξέ τες σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό μέρος, αφού κρυώσουν τελείως. Αν έχουν φρέσκα ή μαγειρεμένα φρούτα, κράτησέ τες στο ψυγείο και κατανάλωσέ τες μέσα σε λίγες ημέρες.

Συνδύασέ τη με γιαούρτι και ένα φρούτο για πιο πλήρες σνακ ή πάρε τη μαζί με ένα κομμάτι τυρί, αν θέλεις κάτι αλμυρό δίπλα στη γλυκιά γεύση. Ταιριάζει επίσης ως εύκολο πρωινό με γάλα.

Η μπάρα μούσλι έχει περισσότερη: 8,4 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 6,3 g στη μπάρα δημητριακών. Οι συνταγές διαφέρουν, οπότε η λίστα συστατικών δείχνει αν περιέχει κυρίως βρώμη, ξηρούς καρπούς ή γλυκαντικά.

Μόνο αφού ελέγξεις τα συστατικά και την προειδοποίηση για πιθανή παρουσία ξηρών καρπών: μπορεί να περιέχονται αμύγδαλα, φουντούκια ή ίχνη από κοινό εξοπλισμό. Μην θεωρείς ασφαλή μια μπάρα επειδή δεν βλέπεις ολόκληρους ξηρούς καρπούς.

Για μικρά παιδιά, ειδικά κάτω των τεσσάρων ετών, απόφυγε σκληρές ή κολλώδεις μπάρες και κομμάτια ξηρών καρπών που μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό. Αν προσφέρεις μαλακή μπάρα, κόψε τη σε μικρά κομμάτια και επίβλεπε το παιδί όσο τρώει.

Οι φυτικές ίνες της είναι 5,3 g ανά 100 g. Για να διαλέξεις μπάρα με περισσότερες, αναζήτησε βρώμη ή δημητριακά ολικής άλεσης και φρούτα στη λίστα συστατικών.