Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λυθρίνι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ανάμεικτα είδη, ωμό

100

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες21 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά1,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 100 kcal —
Πρωτεΐνες 21 g 41%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 1,3 g 2%
Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 1%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 64 mg 3%
Χοληστερόλη 37 mg 12%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 32 µg 4%
Βιταμίνη C 1,6 mg 2%
Βιταμίνη D 10,2 µg 51%
Βιταμίνη E 0,96 mg 6%
Βιταμίνη K 0,1 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0,28 mg 2%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,75 mg 15%
Βιταμίνη B6 0,4 mg 24%
Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
Βιταμίνη B12 3 µg 125%
Χολίνη 65 mg 12%

Μέταλλα

Ασβέστιο 32 mg 2%
Σίδηρος 0,18 mg 1%
Μαγνήσιο 32 mg 8%
Φώσφορος 198 mg 16%
Κάλιο 417 mg 9%
Ψευδάργυρος 0,36 mg 3%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 38,2 µg 69%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	100	21 g	1,3 g
1 μερίδα	85 g	85	17 g	1,1 g
2 μερίδες	170 g	170	35 g	2,3 g
½ μερίδα	42,5 g	43	8,7 g	0,6 g
3 μερίδες	255 g	255	52 g	3,4 g
4 μερίδες	340 g	340	70 g	4,6 g
50 g	50 g	50	10 g	0,7 g
150 g	150 g	150	31 g	2 g
200 g	200 g	200	41 g	2,7 g
250 g	250 g	250	51 g	3,4 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Λυθρίνι

Πώς ψήνεις ολόκληρο λυθρίνι στον φούρνο;

Στέγνωσέ το, χάραξε ελαφρά την πέτσα και βάλε στην κοιλιά λεμόνι και μυρωδικά. Ψήσε στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος· είναι έτοιμο όταν η σάρκα χωρίζει εύκολα με πιρούνι.

Πώς ψήνεις φιλέτο λυθρίνι στο τηγάνι χωρίς να διαλυθεί;

Σκούπισέ το καλά και άφησε την πέτσα προς τα κάτω σε ζεστό, ελαφρά λαδωμένο τηγάνι για 3–4 λεπτά. Γύρισέ το προσεκτικά και ψήσε άλλα 1–2 λεπτά, μέχρι να γίνει αδιαφανές.

Πώς καταλαβαίνεις αν το λυθρίνι είναι φρέσκο όταν το αγοράζεις;

Προτίμησε ψάρι με καθαρά, γυαλιστερά μάτια, υγρή όψη και ήπια μυρωδιά θάλασσας. Η σάρκα πρέπει να είναι σφιχτή και να επανέρχεται όταν την πιέζεις απαλά.

Πόσο κρατάει το λυθρίνι στο ψυγείο και πώς το φυλάς;

Φύλαξέ το στο ψυχρότερο σημείο του ψυγείου, καλά σκεπασμένο, και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες από την αγορά. Για περισσότερο καιρό, κατάψυξέ το σε αεροστεγή συσκευασία.

Με τι συνοδεύεται το λυθρίνι και σε ποια γνωστά πιάτα ταιριάζει;

Ταιριάζει με λαδολέμονο, χόρτα, πατάτες και ψητά λαχανικά. Μπορείς να το ψήσεις ολόκληρο με ντομάτα και κρεμμύδι ή να βάλεις φιλέτο σε ψαρόσουπα.

Μπορώ να αντικαταστήσω το λυθρίνι με λαβράκι;

Ναι· το λαβράκι έχει παρόμοια ήπια γεύση και ψήνεται με τον ίδιο τρόπο, ολόκληρο ή σε φιλέτα. Το λυθρίνι έχει 21 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ το λαβράκι 18,4 g.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο λυθρίνι και τον κόκκινο λευκό;

Είναι διαφορετικά ψάρια, παρότι το όνομα «snapper» χρησιμοποιείται για περισσότερα από ένα είδη. Στα στοιχεία ανά 100 g, ο κόκκινος λευκός έχει 24,5 g πρωτεΐνης και 126 kcal, ενώ το λυθρίνι έχει 21 g και 100 kcal.

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο λυθρίνι;

Το λυθρίνι είναι πηγή σεληνίου και βιταμινών D και B12. Ανά 100 g περιέχει 38,2 µg σεληνίου, 10,2 µg βιταμίνης D και 3 µg βιταμίνης B12.

Πηγή: USDA FoodData Central 173698 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες