Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κοτόπουλο για ψήσιμο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μόνο κρέας, ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 111 kcal —
- Πρωτεΐνες 20 g 41%
- Υδατάνθρακες 0 g 0%
- Λιπαρά 2,7 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 75 mg 3%
- Χοληστερόλη 65 mg 22%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 13 µg 1%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,27 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,22 mg 1%
- Βιταμίνη K 2,4 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
- Νιασίνη (B3) 7,9 mg 49%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1 mg 21%
- Βιταμίνη B6 0,42 mg 25%
- Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,36 µg 15%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 10 mg 1%
- Σίδηρος 1 mg 6%
- Μαγνήσιο 23 mg 5%
- Φώσφορος 198 mg 16%
- Κάλιο 238 mg 5%
- Ψευδάργυρος 1,2 mg 11%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
- Σελήνιο 16,9 µg 31%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 20 g | 0 g | 2,7 g |
| 1 μερίδα | 85 g | 94 | 17 g | 0 g | 2,3 g |
| 2 μερίδες | 170 g | 189 | 35 g | 0 g | 4,6 g |
| ½ μερίδα | 42,5 g | 47 | 8,6 g | 0 g | 1,1 g |
| 3 μερίδες | 255 g | 283 | 52 g | 0 g | 6,9 g |
| 4 μερίδες | 340 g | 377 | 69 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 31 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 41 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 51 g | 0 g | 6,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κοτόπουλο για ψήσιμο
Πώς ψήνεις ολόκληρο κοτόπουλο για να μείνει ζουμερό;
Στέγνωσε καλά την πέτσα, άλειψέ την με λίγο λάδι και αλάτι και ψήσε το κοτόπουλο στους 200 °C. Είναι έτοιμο όταν το θερμόμετρο στο πιο παχύ σημείο του μηρού, χωρίς να ακουμπά κόκαλο, δείξει 75 °C· άφησέ το να ξεκουραστεί 10–15 λεπτά πριν το κόψεις.
Πώς διαλέγεις κοτόπουλο για ψήσιμο;
Διάλεξε κοτόπουλο με άθικτη συσκευασία, χωρίς διαρροές, και έλεγξε ότι συντηρείται σωστά στο ψυγείο. Για ομοιόμορφο ψήσιμο, προτίμησε πουλί με παρόμοιο πάχος στο στήθος και στα μπούτια, όχι υπερβολικά μεγάλο για το ταψί ή τον φούρνο σου.
Πρέπει να πλένεις το ωμό κοτόπουλο πριν το ψήσεις;
Όχι· το νερό πιτσιλά και μπορεί να μεταφέρει μικρόβια στον νεροχύτη και στους πάγκους. Στέγνωσέ το με χαρτί κουζίνας, πέταξέ το αμέσως και πλύνε τα χέρια σου και ό,τι άγγιξε το ωμό κρέας.
Πόσο διατηρείται το ψητό κοτόπουλο στο ψυγείο;
Βάλε τα περισσεύματα στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες, σε κλειστό δοχείο, αφού τα χωρίσεις σε μικρότερες μερίδες για να κρυώσουν γρηγορότερα. Κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες· για μεγαλύτερη διατήρηση, κατάψυξέ τα.
Με τι συνοδεύεται το κοτόπουλο για ψήσιμο;
Πατάτες, λεμόνι, σκόρδο και δεντρολίβανο ψήνονται εύκολα στο ίδιο ταψί, αν τα κομμάτια είναι αρκετά μικρά. Το ψητό κοτόπουλο ταιριάζει επίσης με πιλάφι, χωριάτικη σαλάτα ή χόρτα, ενώ το κρέας που περισσεύει μπαίνει σε πίτα ή σάντουιτς.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κοτόπουλο για ψήσιμο και στο βραστό κοτόπουλο;
Το κοτόπουλο για ψήσιμο μαγειρεύεται ολόκληρο σε στεγνή θερμότητα και αποκτά ροδισμένη πέτσα, ενώ το βραστό σιγομαγειρεύεται σε νερό ή ζωμό και μένει πιο ήπιο στη γεύση. Αν θέλεις τραγανή πέτσα, το βράσιμο δεν την προσφέρει.
Πόση πρωτεΐνη έχει μια συνηθισμένη μερίδα κοτόπουλου για ψήσιμο;
Μια μερίδα περίπου 85 g δίνει 17 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα αφορά το βρώσιμο κρέας και όχι τα κόκαλα.
Πηγή: USDA FoodData Central 173636 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
