Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κονσερβοποιημένες ντομάτες
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κόκκινες, ώριμες, συσκευασμένες σε χυμό ντομάτας
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 16 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
- Υδατάνθρακες 1,6 g 1%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,9 g 7%
- Σάκχαρα 2,6 g —
- Νάτριο 115 mg 5%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 20 µg 2%
- Βιταμίνη C 12,6 mg 14%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,59 mg 4%
- Βιταμίνη K 2,6 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,58 mg 48%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 0,71 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,12 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 7%
- Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 6,4 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 33 mg 3%
- Σίδηρος 0,57 mg 3%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 17 mg 1%
- Κάλιο 191 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,12 mg 1%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,07 mg 3%
- Σελήνιο 0,7 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,8 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 1 μερίδα | 240 g | 38 | 1,9 g | 3,8 g | 0,6 g |
| 2 μερίδες | 480 g | 77 | 3,8 g | 7,5 g | 1,2 g |
| ½ μερίδα | 120 g | 19 | 0,9 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 3 μερίδες | 720 g | 115 | 5,7 g | 11 g | 1,8 g |
| 4 μερίδες | 960 g | 154 | 7,6 g | 15 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,2 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,6 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2 g | 3,9 g | 0,6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κονσερβοποιημένες ντομάτες
Πώς χρησιμοποιείς τις ντομάτες κονσέρβας για σάλτσα ζυμαρικών;
Σόταρε κρεμμύδι και σκόρδο, πρόσθεσε τις ντομάτες μαζί με τον χυμό τους και σιγόβρασε ακάλυπτα για περίπου 20–30 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού. Λιώσε τις με κουτάλα για πιο ρουστίκ υφή ή πολτοποίησέ τες για λεία σάλτσα.
Πρέπει να στραγγίζεις τις ντομάτες κονσέρβας πριν τις μαγειρέψεις;
Συνήθως όχι: ο χυμός τους δίνει γεύση και υγρασία σε σάλτσες, σούπες και μαγειρευτά. Στράγγισέ τες μόνο όταν θέλεις πιο στεγνή γέμιση, όπως για πίτσα ή αλμυρή τάρτα.
Πώς φυλάς τις ντομάτες κονσέρβας αφού τις ανοίξεις;
Βάλε όσες περισσεύουν σε καθαρό, κλειστό δοχείο και φύλαξέ τες στο ψυγείο για έως 3–4 ημέρες. Μην τις αφήνεις στο ανοιγμένο μεταλλικό κουτί· μπορείς επίσης να τις καταψύξεις σε μικρές μερίδες.
Ποια πιάτα γίνονται με ντομάτες κονσέρβας;
Είναι πρακτική βάση για σάλτσα ζυμαρικών, σούπα ντομάτας, shakshuka, chili και κοκκινιστά. Πρόσθεσέ τες από νωρίς στο μαγείρεμα, ώστε να προλάβουν να δέσουν με τα υπόλοιπα υλικά.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τις ντομάτες κονσέρβας με φρέσκες;
Ναι, ειδικά σε σάλτσες και μαγειρευτά: ξεφλούδισε και ψιλόκοψε ώριμες φρέσκες ντομάτες και σιγόβρασέ τες περισσότερο, επειδή συνήθως έχουν πιο πολλή υγρασία. Για ποσότητα, χρησιμοποίησε περίπου την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένης ντομάτας.
Τι διαφορά έχουν οι ντομάτες κονσέρβας από τη σάλτσα ντομάτας;
Οι ντομάτες κονσέρβας είναι συνήθως κομμάτια ή ολόκληρες ντομάτες μέσα σε χυμό και σου επιτρέπουν να ελέγχεις την υφή και τα καρυκεύματα. Η σάλτσα ντομάτας είναι ήδη πιο ομοιογενής και έχει 474 mg νατρίου ανά 100 g, ενώ οι ντομάτες κονσέρβας έχουν 115 mg.
Πόση ποσότητα ντομάτας κονσέρβας να βάλεις σε μια μερίδα σάλτσας;
Για σάλτσα που θα συνοδεύσει μία μερίδα ζυμαρικών, ξεκίνα με περίπου 200 g και σιγόβρασέ τη μέχρι να αποκτήσει την υφή που θέλεις. Τα 100 g ντομάτας κονσέρβας αντιστοιχούν σε 16 kcal.
Πηγή: USDA FoodData Central 170051 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
