Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κολοκύθι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

βρασμένο, στραγγισμένο

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,1 g

Υδατάνθρακες1,7 g

Λιπαρά0,4 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 15 kcal —
Πρωτεΐνες 1,1 g 2%
Υδατάνθρακες 1,7 g 1%
Λιπαρά 0,4 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 1 g 4%
Σάκχαρα 1,7 g —
Νάτριο 3 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 56 µg 6%
Βιταμίνη C 12,9 mg 14%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
Βιταμίνη K 4,2 µg 4%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,51 mg 3%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,29 mg 6%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
Φολικό οξύ (B9) 28 µg 7%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 9,4 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 18 mg 1%
Σίδηρος 0,37 mg 2%
Μαγνήσιο 19 mg 5%
Φώσφορος 37 mg 3%
Κάλιο 264 mg 6%
Ψευδάργυρος 0,33 mg 3%
Χαλκός 0,05 mg 6%
Μαγγάνιο 0,17 mg 8%
Σελήνιο 0,2 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	15	1,1 g	1,7 g	0,4 g
50 g	50 g	8	0,6 g	0,8 g	0,2 g
150 g	150 g	23	1,7 g	2,5 g	0,5 g
200 g	200 g	30	2,3 g	3,4 g	0,7 g
250 g	250 g	38	2,9 g	4,2 g	0,9 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κολοκύθι

Πώς ψήνεις το κολοκύθι ώστε να μη βγάλει πολλά υγρά;

Κόψε το σε φέτες ή μπαστουνάκια, στέγνωσέ το καλά και άπλωσέ το σε μία στρώση σε ταψί. Ψήσε στους 220 °C για περίπου 15–20 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά.

Τρώγεται το κολοκύθι ωμό;

Ναι· πλύνε το καλά και κόψε το σε λεπτές κορδέλες ή μπαστουνάκια για σαλάτα. Αν έχει ασυνήθιστα πικρή γεύση, μην το φας και πέταξέ το.

Πώς διαλέγεις φρέσκο κολοκύθι;

Προτίμησε κολοκύθια σφιχτά, με λεία φλούδα και χωρίς μαλακά ή χτυπημένα σημεία. Τα μικρότερα είναι συνήθως πιο τρυφερά και έχουν λιγότερους σπόρους.

Πώς φυλάς το κολοκύθι για να κρατήσει;

Βάλ’ το άπλυτο στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου, μέσα σε χαλαρή σακούλα, και πλύνε το λίγο πριν το χρησιμοποιήσεις. Για κατάψυξη, κόψε το σε φέτες, ζεμάτισέ το για 1–2 λεπτά, κρύωσέ το γρήγορα και στράγγισέ το καλά.

Σε ποια γνωστά φαγητά χρησιμοποιείται το κολοκύθι;

Ταιριάζει σε κολοκυθάκια γεμιστά, κολοκυθοκεφτέδες και μπριάμ, αλλά και σε σούπες ή ομελέτες. Για κολοκυθάκια γεμιστά, άδειασε προσεκτικά το εσωτερικό με κουταλάκι και ψήσε τα γεμισμένα κολοκύθια μέχρι να μαλακώσουν.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για κολοκύθι σε μια συνταγή;

Σε μαγειρευτά και φαγητά φούρνου, βάλε μελιτζάνα ή γλυκιά πιπεριά σε παρόμοια κομμάτια. Για κορδέλες ή λεπτές φέτες, το αγγούρι δεν είναι καλή αντικατάσταση όταν το φαγητό μαγειρεύεται, επειδή βγάζει πολύ νερό.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κολοκύθι και την κολοκύθα;

Το κολοκύθι είναι η τρυφερή, καλοκαιρινή κολοκύθα που τρώγεται συνήθως ολόκληρη, με τη φλούδα και τους σπόρους της. Η κολοκύθα που χρησιμοποιείται συχνά σε πίτες ή σούπες είναι συνήθως μεγαλύτερη και έχει πιο σκληρή φλούδα.

Πηγή: Canadian Nutrient File 2226 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες