Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κολοκύθι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
με τη φλούδα, μαγειρεμένο, βρασμένο, στραγγισμένο, με αλάτι
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 15 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,1 g 2%
- Υδατάνθρακες 1,7 g 1%
- Λιπαρά 0,4 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 1 g 4%
- Σάκχαρα 1,7 g —
- Νάτριο 239 mg 10%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 56 µg 6%
- Βιταμίνη C 12,9 mg 14%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
- Βιταμίνη K 4,2 µg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,51 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,29 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 28 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 9,4 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 18 mg 1%
- Σίδηρος 0,37 mg 2%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 37 mg 3%
- Κάλιο 264 mg 6%
- Ψευδάργυρος 0,33 mg 3%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,17 mg 8%
- Σελήνιο 0,2 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 1 μερίδα | 90 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 180 g | 27 | 2,1 g | 3 g | 0,6 g |
| ½ μερίδα | 45 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 270 g | 41 | 3,1 g | 4,6 g | 1 g |
| 4 μερίδες | 360 g | 54 | 4,1 g | 6,1 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κολοκύθι
Πώς διαλέγεις καλό κολοκύθι;
Προτίμησε κολοκύθι σφιχτό, με λεία φλούδα χωρίς μαλακά σημεία ή βαθουλώματα. Τα μικρά και μεσαία είναι συνήθως πιο τρυφερά και έχουν λιγότερους σπόρους από τα πολύ μεγάλα.
Πώς ψήνεις κολοκύθι στον φούρνο χωρίς να νερουλιάσει;
Κόψε το σε φέτες ή μπαστουνάκια, στέγνωσέ το καλά και άπλωσέ το σε μία στρώση σε ταψί. Ψήσε στους 220 °C για περίπου 15–20 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά.
Πόση ώρα χρειάζεται το κολοκύθι στο τηγάνι;
Κόψε το σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους και σοτάρισέ το σε ζεστό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο για 6–8 λεπτά, ανακατεύοντας πότε πότε. Αλάτισε προς το τέλος για να βγάλει λιγότερα υγρά.
Πώς διατηρείς το κολοκύθι στο ψυγείο;
Βάλ’ το άπλυτο στο συρτάρι των λαχανικών, σε χαλαρή σακούλα ή δοχείο, και πλύνε το λίγο πριν το μαγειρέψεις. Καλύτερα να το χρησιμοποιήσεις μέσα σε περίπου μία εβδομάδα· το κομμένο κολοκύθι φυλάσσεται κλεισμένο και μαγειρεύεται μέσα σε λίγες μέρες.
Σε ποια ελληνικά φαγητά χρησιμοποιείται το κολοκύθι;
Μπαίνει σε γεμιστά κολοκυθάκια, μπριάμ και λαδερά, ενώ τριμμένο χρησιμοποιείται για κολοκυθοκεφτέδες. Για τους κεφτέδες, στράγγισέ το καλά μετά το τρίψιμο ώστε το μείγμα να μη βγει νερουλό.
Με τι μπορείς να αντικαταστήσεις το κολοκύθι σε μια συνταγή;
Σε σούπες, λαδερά και ψητά λαχανικά, μπορείς συνήθως να βάλεις μελιτζάνα ή θερινή κολοκύθα, κομμένη σε παρόμοιο μέγεθος. Η μελιτζάνα θέλει συχνά λίγο περισσότερο χρόνο για να μαλακώσει.
Το κολοκύθι είναι φρούτο ή λαχανικό;
Βοτανικά είναι καρπός, επειδή αναπτύσσεται από το άνθος και περιέχει σπόρους. Στην κουζίνα, όμως, το αντιμετωπίζουμε ως λαχανικό και το μαγειρεύουμε κυρίως σε αλμυρά φαγητά.
Πηγή: USDA FoodData Central 170534 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
