Hash brown (mcdonald's) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Τι είναι το hash brown;

Accepted Answer

Είναι τριμμένη ή ψιλοκομμένη πατάτα, που πλάθεται σε μικρό μπιφτέκι ή ψήνεται σε επίπεδη στρώση μέχρι να γίνει τραγανή και ροδοψημένη. Συνήθως τηγανίζεται, αλλά μπορείς να την ψήσεις και στον φούρνο.

Question 2

Πώς ψήνεις κατεψυγμένο hash brown στον φούρνο;

Accepted Answer

Βάλε τα κομμάτια κατευθείαν από την κατάψυξη σε ταψί με λαδόκολλα, χωρίς να τα στριμώξεις. Ψήσε στους 220 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά, ώσπου να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

Question 3

Πώς γίνεται τραγανό το σπιτικό hash brown;

Accepted Answer

Τρίψε τις πατάτες και στύψε τες πολύ καλά μέσα σε καθαρή πετσέτα· η περίσσεια νερού τις κάνει να αχνιστούν αντί να ροδίσουν. Άπλωσέ τες σε λεπτή στρώση σε καυτό, ελαφρά λαδωμένο τηγάνι και μην τις γυρίσεις πριν σχηματίσουν κρούστα.

Question 4

Με τι ταιριάζει το hash brown στο πρωινό;

Accepted Answer

Σερβίρεται συχνά με αυγά, μπέικον ή λουκάνικο, αλλά ταιριάζει και με ψητά φασόλια ή μια κουταλιά ξινή κρέμα. Μπορείς επίσης να το βάλεις σε σάντουιτς με αυγό και τυρί.

Question 5

Πώς φυλάς το hash brown αφού το μαγειρέψεις;

Accepted Answer

Άφησέ το να κρυώσει και βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, όπου διατηρείται περίπου 3–4 ημέρες. Για να ξαναγίνει τραγανό, ζέστανέ το σε τηγάνι ή σε φούρνο στους 200 °C· ο φούρνος μικροκυμάτων το μαλακώνει.

Question 6

Μπορείς να ξανακαταψύξεις hash brown που έχει αποψυχθεί;

Accepted Answer

Αν έχει αποψυχθεί στο ψυγείο και παραμένει κρύο, μπορείς να το ξανακαταψύξεις, αν και η υφή του ίσως γίνει λιγότερο τραγανή. Αν έμεινε για ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, μην το ξαναβάλεις στην κατάψυξη.

Question 7

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο hash brown και τις τηγανητές πατάτες;

Accepted Answer

Το hash brown φτιάχνεται συνήθως από τριμμένη πατάτα που πιέζεται σε μπιφτέκι ή επίπεδη κρούστα, ενώ οι τηγανητές πατάτες κόβονται σε μπαστουνάκια. Ανά 100 g, οι τηγανητές πατάτες έχουν 323 kcal και 38,7 g υδατανθράκων, ενώ το hash brown έχει 271 kcal και 26 g υδατανθράκων.

Question 8

Πόσο hash brown είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Accepted Answer

Ένα μπιφτέκι, περίπου 53 g, είναι μια συνηθισμένη μερίδα. Αν τρως hash brown μαζί με αυγά ή άλλο συνοδευτικό, ένα κομμάτι συνήθως αρκεί.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	271	2,5 g	26 g	16 g
1 μερίδα	53 g	144	1,3 g	14 g	8,6 g
2 μερίδες	106 g	287	2,6 g	27 g	17 g
½ μερίδα	26,5 g	72	0,7 g	6,8 g	4,3 g
3 μερίδες	159 g	431	3,9 g	41 g	26 g
4 μερίδες	212 g	575	5,3 g	55 g	35 g
50 g	50 g	136	1,2 g	13 g	8,2 g
150 g	150 g	407	3,7 g	39 g	25 g
200 g	200 g	542	5 g	52 g	33 g
250 g	250 g	678	6,2 g	64 g	41 g

Hash brown

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Hash brown