Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Φουντούκια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 628 kcal —
- Πρωτεΐνες 15 g 30%
- Υδατάνθρακες 7 g 3%
- Λιπαρά 61 g 78%
- Κορεσμένα λιπαρά 4,5 g 22%
- Φυτικές ίνες 9,7 g 35%
- Σάκχαρα 4,3 g —
- Νάτριο 0 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 1 µg 0%
- Βιταμίνη C 6,3 mg 7%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 15 mg 100%
- Βιταμίνη K 14,2 µg 12%
- Θειαμίνη (B1) 0,64 mg 54%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 9%
- Νιασίνη (B3) 1,8 mg 11%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,92 mg 18%
- Βιταμίνη B6 0,56 mg 33%
- Φολικό οξύ (B9) 113 µg 28%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 45,6 mg 8%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 114 mg 9%
- Σίδηρος 4,7 mg 26%
- Μαγνήσιο 163 mg 39%
- Φώσφορος 290 mg 23%
- Κάλιο 680 mg 14%
- Ψευδάργυρος 2,5 mg 22%
- Χαλκός 1,7 mg 192%
- Μαγγάνιο 6,2 mg 268%
- Σελήνιο 2,4 µg 4%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 μερίδα | 115 g | 722 | 17 g | 8,1 g | 70 g |
| 2 μερίδες | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ μερίδα | 57,5 g | 361 | 8,6 g | 4 g | 35 g |
| 3 μερίδες | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 μερίδες | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7,5 g | 3,5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Φουντούκια
Πώς καβουρδίζεις φουντούκια στον φούρνο;
Άπλωσέ τα σε μία στρώση και ψήσε στους 175 °C για 10–15 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά, ώσπου να μυρίσουν έντονα και να πάρουν χρώμα. Άφησέ τα να κρυώσουν πριν τα τρίψεις για να φύγει η φλούδα.
Πώς ξεφλουδίζεις εύκολα τα καβουρδισμένα φουντούκια;
Τύλιξέ τα όσο είναι ακόμη ζεστά σε καθαρή πετσέτα και τρίψε τα μεταξύ τους. Δεν χρειάζεται να φύγει κάθε ίχνος φλούδας· για πραλίνα, όμως, όσο λιγότερη μείνει τόσο πιο απαλή θα γίνει.
Πώς διατηρείς τα φουντούκια για να μη ταγγίσουν;
Φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλε τα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, όπου το κρύο περιορίζει την αλλοίωση των φυσικών ελαίων τους.
Σε ποια φαγητά και γλυκά ταιριάζουν τα φουντούκια;
Ταιριάζουν με σοκολάτα σε πραλίνα, κέικ και μπισκότα, αλλά και χοντροκομμένα πάνω σε σαλάτες, ψητά λαχανικά ή γιαούρτι. Για πέστο, χτύπησέ τα με μυρωδικά, ελαιόλαδο και λίγο τυρί.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για φουντούκια σε μια συνταγή;
Σε κέικ, μπισκότα και πέστο, τα αμύγδαλα ή τα καρύδια συνήθως δίνουν παρόμοια υφή, αλλά αλλάζουν τη γεύση. Αν η συνταγή βασίζεται στην πραλίνα φουντουκιού, κανένα ολόκληρο καρύδι δεν την αντικαθιστά ακριβώς.
Ποιοι ξηροί καρποί έχουν περισσότερη πρωτεΐνη, τα φουντούκια ή τα φιστίκια;
Τα φιστίκια, με 21,6 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 15 g στα φουντούκια. Τα φουντούκια ξεχωρίζουν για τη χαρακτηριστική γεύση τους, ιδιαίτερα όταν καβουρδιστούν.
Πόσα φουντούκια είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 21 ολόκληρα φουντούκια ή 28 g, είναι μια πρακτική μερίδα. Αυτή αντιστοιχεί σε 178 kcal.
Είναι τα φουντούκια κατάλληλα για μικρά παιδιά;
Τα ολόκληρα φουντούκια μπορούν να προκαλέσουν πνιγμό σε μικρά παιδιά. Για μικρό παιδί, σέρβιρέ τα μόνο πολύ λεπτοαλεσμένα ή ως λεία πάστα αραιωμένη μέσα σε άλλο φαγητό· τα φουντούκια είναι επίσης αλλεργιογόνο.
Πηγή: USDA FoodData Central 170581 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
