Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ωμοί σπόροι δέντρου αρτόκαρπου (breadnut)
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 217 kcal —
- Πρωτεΐνες 6 g 12%
- Υδατάνθρακες 46 g 17%
- Λιπαρά 1 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 1%
- Νάτριο 31 mg 1%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 12 µg 1%
- Βιταμίνη C 27,4 mg 30%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 0,88 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 22%
- Βιταμίνη B6 0,4 mg 24%
- Φολικό οξύ (B9) 66 µg 17%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 98 mg 8%
- Σίδηρος 2,1 mg 12%
- Μαγνήσιο 68 mg 16%
- Φώσφορος 67 mg 5%
- Κάλιο 1183 mg 25%
- Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
- Χαλκός 1,4 mg 160%
- Μαγγάνιο 0,18 mg 8%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 6 g | 46 g | 1 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 62 | 1,7 g | 13 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 123 | 3,4 g | 26 g | 0,6 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 185 | 5,1 g | 39 g | 0,8 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 246 | 6,8 g | 53 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 9 g | 69 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 12 g | 93 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 15 g | 116 g | 2,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ωμοί σπόροι δέντρου αρτόκαρπου (breadnut)
Μπορείς να φας ωμούς σπόρους δέντρου αρτόκαρπου;
Καλύτερα όχι: οι σπόροι τρώγονται μαγειρεμένοι. Βράσε ή ψήσε τους καλά μέχρι να μαλακώσουν στο κέντρο· οι ωμοί είναι σκληροί και αμυλώδεις.
Πώς βράζεις τους σπόρους δέντρου αρτόκαρπου;
Ξέπλυνέ τους, σκέπασέ τους με νερό και σιγόβρασέ τους περίπου 30–40 λεπτά, μέχρι να τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι. Άφησέ τους να κρυώσουν λίγο και αφαίρεσε το λεπτό περίβλημα, αν σε δυσκολεύει στο φαγητό.
Πώς ψήνεις τους σπόρους δέντρου αρτόκαρπου στον φούρνο;
Άπλωσέ τους σε ταψί και ψήσε τους στους 180 °C για περίπου 25–35 λεπτά, γυρίζοντάς τους μία φορά. Είναι έτοιμοι όταν μαλακώσουν μέσα και ροδίσουν ελαφρά· μην τους αφήσεις να ξεραθούν υπερβολικά.
Πώς τρώγονται συνήθως οι μαγειρεμένοι σπόροι δέντρου αρτόκαρπου;
Τρώγονται βραστοί ή ψητοί σαν σνακ, αλλά μπαίνουν επίσης σε σούπες και μαγειρευτά ή πολτοποιούνται. Μπορείς να τους λιώσεις με λίγο ζωμό και να φτιάξεις πυκνό πουρέ.
Πώς φυλάς τους ωμούς σπόρους δέντρου αρτόκαρπου;
Οι φρέσκοι σπόροι χαλούν ευκολότερα από τους αποξηραμένους: φύλαξέ τους σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και μαγείρεψέ τους σύντομα. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κατάψυξέ τους σε μερίδες.
Τι διαφορά έχουν οι σπόροι δέντρου αρτόκαρπου από τον αρτόκαρπο;
Ο αρτόκαρπος είναι ο σαρκώδης καρπός, ενώ οι σπόροι δέντρου αρτόκαρπου είναι το εσωτερικό του σπόρου που μαγειρεύεται και τρώγεται. Μην τους μπερδεύεις με τους σπόρους του αρτόδεντρου: πρόκειται για συγγενικά, αλλά διαφορετικά τρόφιμα.
Πηγή: USDA FoodData Central 170552 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
