Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ξηροί καρποί μακαντάμια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμοί
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 718 kcal —
- Πρωτεΐνες 7,9 g 16%
- Υδατάνθρακες 5,2 g 2%
- Λιπαρά 76 g 97%
- Κορεσμένα λιπαρά 12 g 60%
- Φυτικές ίνες 8,6 g 31%
- Σάκχαρα 4,6 g —
- Νάτριο 5 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 1,2 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,54 mg 4%
- Θειαμίνη (B1) 1,2 mg 100%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,16 mg 12%
- Νιασίνη (B3) 2,5 mg 15%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,76 mg 15%
- Βιταμίνη B6 0,28 mg 16%
- Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 85 mg 7%
- Σίδηρος 3,7 mg 21%
- Μαγνήσιο 130 mg 31%
- Φώσφορος 188 mg 15%
- Κάλιο 368 mg 8%
- Ψευδάργυρος 1,3 mg 12%
- Χαλκός 0,76 mg 84%
- Μαγγάνιο 4,1 mg 180%
- Σελήνιο 3,6 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 718 | 7,9 g | 5,2 g | 76 g |
| 1 μερίδα | 134 g | 962 | 11 g | 7 g | 102 g |
| 2 μερίδες | 268 g | 1924 | 21 g | 14 g | 203 g |
| ½ μερίδα | 67 g | 481 | 5,3 g | 3,5 g | 51 g |
| 3 μερίδες | 402 g | 2886 | 32 g | 21 g | 305 g |
| 4 μερίδες | 536 g | 3848 | 42 g | 28 g | 406 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 4 g | 2,6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1077 | 12 g | 7,8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1436 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1795 | 20 g | 13 g | 189 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ξηροί καρποί μακαντάμια
Πώς καβουρδίζεις τους ξηρούς καρπούς μακαντάμια;
Άπλωσέ τους σε μία στρώση και ψήσε στους 160 °C για 8–10 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Είναι έτοιμοι όταν μυρίσουν έντονα και πάρουν ελαφρύ χρώμα· άφησέ τους να κρυώσουν για να γίνουν τραγανοί.
Πώς φυλάς τους ξηρούς καρπούς μακαντάμια για να μη χάσουν τη γεύση τους;
Κλείσε τους σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από ζέστη, φως και υγρασία. Για φύλαξη αρκετών μηνών, βάλε το δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και άφησέ τους να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ανοίξεις, ώστε να μην υγρανθούν.
Με τι ταιριάζουν οι ξηροί καρποί μακαντάμια;
Η βουτυράτη γεύση τους ταιριάζει με λευκή ή μαύρη σοκολάτα, καρύδα και αποξηραμένα φρούτα. Ψιλοκομμένοι, δίνουν τραγανή υφή σε μπισκότα, κέικ και γκρανόλα, ενώ ολόκληροι ταιριάζουν σε σαλάτες.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για ξηρούς καρπούς μακαντάμια σε μια συνταγή;
Για παρόμοια ήπια, κρεμώδη γεύση, βάλε κάσιους σε ίση ποσότητα, ιδίως σε σάλτσες και γλυκά. Αν θέλεις πιο τραγανό αποτέλεσμα, τα φουντούκια ή τα πεκάν είναι καλές εναλλακτικές, αλλά έχουν πιο έντονη γεύση.
Πόσους ξηρούς καρπούς μακαντάμια είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 10–12 καρποί ή 28 g, είναι μια πρακτική μερίδα. Αυτή η ποσότητα έχει 201 kcal.
Είναι ασφαλείς οι ξηροί καρποί μακαντάμια για σκύλους;
Όχι· οι ξηροί καρποί μακαντάμια είναι τοξικοί για τους σκύλους, ακόμη και σε μικρές ποσότητες. Φύλαξέ τους σε κλειστό ντουλάπι και μην τους προσφέρεις ως λιχουδιά.
Πώς καταλαβαίνεις αν οι ξηροί καρποί μακαντάμια είναι φρέσκοι;
Διάλεξε καρπούς με ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς υγρασία, ζάρωμα ή σπασμένα κομμάτια. Αν μυρίζουν σαν παλιό λάδι ή έχουν πικρή, ταγγή γεύση, πέταξέ τους.
Ποιοι έχουν περισσότερη πρωτεΐνη, οι ξηροί καρποί μακαντάμια ή τα κάσιους;
Τα κάσιους έχουν περισσότερη πρωτεΐνη: 18,2 g ανά 100 g, έναντι 7,9 g στους ξηρούς καρπούς μακαντάμια.
Πηγή: USDA FoodData Central 170178 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
