Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Αποξηραμένοι κολοκυθόσποροι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

559

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες30 g

Υδατάνθρακες4,7 g

Λιπαρά49 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 559 kcal —
Πρωτεΐνες 30 g 60%
Υδατάνθρακες 4,7 g 2%
Λιπαρά 49 g 63%
Κορεσμένα λιπαρά 8,7 g 43%
Φυτικές ίνες 6 g 21%
Σάκχαρα 1,4 g —
Νάτριο 7 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 1,9 mg 2%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 2,2 mg 15%
Βιταμίνη K 7,3 µg 6%
Θειαμίνη (B1) 0,27 mg 23%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,15 mg 12%
Νιασίνη (B3) 5 mg 31%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,75 mg 15%
Βιταμίνη B6 0,14 mg 8%
Φολικό οξύ (B9) 58 µg 14%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 63 mg 11%

Μέταλλα

Ασβέστιο 46 mg 4%
Σίδηρος 8,8 mg 49%
Μαγνήσιο 592 mg 141%
Φώσφορος 1233 mg 99%
Κάλιο 809 mg 17%
Ψευδάργυρος 7,8 mg 71%
Χαλκός 1,3 mg 149%
Μαγγάνιο 4,5 mg 198%
Σελήνιο 9,4 µg 17%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	559	30 g	4,7 g	49 g
1 μερίδα	129 g	721	39 g	6,1 g	63 g
2 μερίδες	258 g	1442	78 g	12 g	127 g
½ μερίδα	64,5 g	361	20 g	3 g	32 g
3 μερίδες	387 g	2163	117 g	18 g	190 g
4 μερίδες	516 g	2884	156 g	24 g	253 g
50 g	50 g	280	15 g	2,4 g	25 g
150 g	150 g	839	45 g	7,1 g	74 g
200 g	200 g	1118	61 g	9,4 g	98 g
250 g	250 g	1398	76 g	12 g	123 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Αποξηραμένοι κολοκυθόσποροι

Πώς καβουρδίζεις τους αποξηραμένους κολοκυθόσπορους;

Άπλωσέ τους σε μία στρώση σε ταψί και ψήσε στους 160 °C για περίπου 8–12 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Βγάλ’ τους μόλις μυρίσουν καβουρδισμένοι· συνεχίζουν να ψήνονται λίγο πάνω στο ζεστό ταψί.

Πώς τρώγονται οι αποξηραμένοι κολοκυθόσποροι;

Ρίξε μια μικρή χούφτα σε σαλάτα, γιαούρτι, βρόμη ή σούπα λίγο πριν σερβίρεις, ώστε να μείνουν τραγανοί. Μπορείς επίσης να τους αλέσεις και να τους προσθέσεις σε πέστο ή σε ζύμη για ψωμί.

Πώς φυλάς τους αποξηραμένους κολοκυθόσπορους για να μη μαλακώσουν;

Κράτησέ τους σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από υγρασία και ζέστη. Αν έχεις αγοράσει μεγάλη ποσότητα, βάλε την στην κατάψυξη σε αεροστεγή συσκευασία.

Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα αποξηραμένων κολοκυθόσπορων;

Μια μικρή χούφτα, περίπου 28 g, είναι πρακτική μερίδα για σνακ ή για να πασπαλίσεις ένα πιάτο. Αυτή η ποσότητα παρέχει 8,5 g πρωτεΐνης.

Τι ξεχωρίζει στη διατροφική τους αξία;

Είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και ψευδάργυρο: τα 100 g παρέχουν 592 mg μαγνησίου και 7,8 mg ψευδαργύρου. Έχουν επίσης αρκετά λιπαρά, κυρίως ακόρεστα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στους αποξηραμένους και στους καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους;

Οι καβουρδισμένοι έχουν πιο έντονη γεύση και τραγανή υφή, ενώ οι αποξηραμένοι είναι πιο ήπιοι και μπορούν να προστεθούν κατευθείαν σε φαγητά. Αν τους καβουρδίσεις μόνος σου, έλεγξε τη συσκευασία για να ξέρεις αν είναι ήδη αλατισμένοι.

Γιατί λέγονται κολοκυθόσποροι;

Είναι οι βρώσιμοι σπόροι από κολοκύθες και συγγενικά φυτά σκουός. Οι αποξηραμένοι πυρήνες είναι οι σπόροι χωρίς το εξωτερικό περίβλημα, γι’ αυτό τρώγονται εύκολα χωρίς ξεφλούδισμα.

Πηγή: USDA FoodData Central 170556 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες