Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ψχαγές η Aλιόσπορου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
καβουρντισμένο, χωρίς αλάτι
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 619 kcal —
- Πρωτεΐνες 17 g 34%
- Υδατάνθρακες 9,1 g 3%
- Λιπαρά 57 g 73%
- Κορεσμένα λιπαρά 6 g 30%
- Φυτικές ίνες 12 g 41%
- Νάτριο 3 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 1,4 mg 2%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,33 mg 27%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,29 mg 22%
- Νιασίνη (B3) 4,2 mg 26%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 7,1 mg 141%
- Βιταμίνη B6 0,81 mg 47%
- Φολικό οξύ (B9) 238 µg 60%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 57 mg 4%
- Σίδηρος 6,8 mg 38%
- Μαγνήσιο 129 mg 31%
- Φώσφορος 1158 mg 93%
- Κάλιο 491 mg 10%
- Ψευδάργυρος 5,3 mg 48%
- Χαλκός 1,8 mg 204%
- Μαγγάνιο 2,1 mg 92%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 17 g | 9,1 g | 57 g |
| 1 μερίδα | 134 g | 829 | 23 g | 12 g | 76 g |
| 2 μερίδες | 268 g | 1659 | 46 g | 24 g | 152 g |
| ½ μερίδα | 67 g | 415 | 12 g | 6,1 g | 38 g |
| 3 μερίδες | 402 g | 2488 | 69 g | 37 g | 228 g |
| 4 μερίδες | 536 g | 3318 | 92 g | 49 g | 304 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 8,6 g | 4,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 26 g | 14 g | 85 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 34 g | 18 g | 114 g |
| 250 g | 250 g | 1548 | 43 g | 23 g | 142 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ψχαγές η Aλιόσπορου
Πώς καβουρδίζεις την ψίχα ηλιόσπορου χωρίς να καεί;
Άπλωσέ την σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ανακάτευε για 3–5 λεπτά, μέχρι να μοσχοβολήσει και να πάρει ελαφρύ χρώμα. Βγάλ’ την αμέσως από το τηγάνι, γιατί συνεχίζει να ψήνεται στη ζέστη του.
Πώς χρησιμοποιείς την ψίχα ηλιόσπορου στο φαγητό;
Ρίξε την ωμή ή καβουρδισμένη σε σαλάτες, βρόμη και ζύμη ψωμιού, ή χτύπησέ την με λάδι, λεμόνι και μυρωδικά για ένα πέστο χωρίς κουκουνάρι. Για τραγανή επικάλυψη, πρόσθεσέ την στο τέλος.
Πώς αποθηκεύεις την ψίχα ηλιόσπορου για να μη ταγγίσει;
Φύλαξέ την σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι. Αν έχεις μεγάλη ποσότητα ή θέλεις να την κρατήσεις περισσότερο, βάλε την στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για ψίχα ηλιόσπορου;
Για παρόμοια τραγανή υφή σε σαλάτες και ψωμί, χρησιμοποίησε κολοκυθόσπορους ή σουσάμι. Σε πέστο, οι κολοκυθόσποροι ταιριάζουν ιδιαίτερα καλά· το σουσάμι έχει πιο έντονη, χαρακτηριστική γεύση.
Πόση ψίχα ηλιόσπορου είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 28 g, είναι πρακτική μερίδα για σνακ ή για να την προσθέσεις σε σαλάτα. Αυτή η ποσότητα δίνει 173 kcal.
Μπορείς να φας την ψίχα ηλιόσπορου ωμή;
Ναι, μπορείς να τη φας ωμή ή να την καβουρδίσεις για πιο έντονη γεύση και τραγανή υφή. Αν τη χρησιμοποιήσεις σε συνταγή, πρόσθεσέ την στο τέλος όταν θέλεις να παραμείνει τραγανή.
Μπορεί η ψίχα ηλιόσπορου να προκαλέσει πνιγμό σε μικρά παιδιά;
Ολόκληροι σπόροι μπορεί να είναι επικίνδυνοι για μικρά παιδιά, επειδή είναι μικροί και σκληροί. Για μικρό παιδί, απόφυγε να τους σερβίρεις ολόκληρους και προτίμησε να τους αλέσεις ή να τους ανακατέψεις καλά σε μαλακό φαγητό.
Πηγή: USDA FoodData Central 170154 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
