Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Φιστίκια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ξηρά ψημένα, με προσθήκη αλατιού

569

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες21 g

Υδατάνθρακες17 g

Λιπαρά46 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 569 kcal —
Πρωτεΐνες 21 g 42%
Υδατάνθρακες 17 g 6%
Λιπαρά 46 g 59%
Κορεσμένα λιπαρά 5,6 g 28%
Φυτικές ίνες 10 g 37%
Σάκχαρα 7,7 g —
Νάτριο 428 mg 19%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 13 µg 1%
Βιταμίνη C 3 mg 3%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 2,2 mg 14%
Βιταμίνη K 13,2 µg 11%
Θειαμίνη (B1) 0,7 mg 58%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,23 mg 18%
Νιασίνη (B3) 1,4 mg 9%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,51 mg 10%
Βιταμίνη B6 1,1 mg 66%
Φολικό οξύ (B9) 51 µg 13%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 71,4 mg 13%

Μέταλλα

Ασβέστιο 107 mg 8%
Σίδηρος 4 mg 22%
Μαγνήσιο 109 mg 26%
Φώσφορος 469 mg 38%
Κάλιο 1007 mg 21%
Ψευδάργυρος 2,3 mg 21%
Χαλκός 1,3 mg 144%
Μαγγάνιο 1,2 mg 54%
Σελήνιο 10 µg 18%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	569	21 g	17 g	46 g
1 μερίδα	123 g	700	26 g	21 g	56 g
2 μερίδες	246 g	1400	52 g	42 g	113 g
½ μερίδα	61,5 g	350	13 g	11 g	28 g
3 μερίδες	369 g	2100	78 g	64 g	169 g
4 μερίδες	492 g	2799	104 g	85 g	225 g
50 g	50 g	285	11 g	8,6 g	23 g
150 g	150 g	854	32 g	26 g	69 g
200 g	200 g	1138	42 g	35 g	92 g
250 g	250 g	1423	53 g	43 g	115 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Φιστίκια

Τα φιστίκια είναι το ίδιο με τα φιστίκια αράπικα;

Όχι. Τα φιστίκια ή φιστίκια Αιγίνης μεγαλώνουν πάνω σε δέντρο και έχουν συνήθως ανοιχτόχρωμο κέλυφος· τα φιστίκια αράπικα είναι όσπριο που μεγαλώνει κάτω από το έδαφος.

Πώς καβουρδίζεις φιστίκια στο σπίτι;

Άπλωσέ τα σε μία στρώση και ψήσε τα στους 160 °C για περίπου 6–8 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Άφησέ τα να κρυώσουν πριν τα δοκιμάσεις, γιατί τραγανίζουν όσο κρυώνουν.

Πώς φυλάς τα φιστίκια για να μη χάσουν τη γεύση τους;

Βάλ’ τα σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από ζέστη, φως και υγρασία. Αν έχεις μεγάλη ποσότητα ή είναι ήδη καθαρισμένα, φύλαξέ τα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να καθυστερήσει το τάγγισμα.

Σε ποια γλυκά ταιριάζουν τα φιστίκια;

Ταιριάζουν στον μπακλαβά και στο κανταΐφι, αλλά και σε παγωτό, κρέμες και κέικ. Για έντονη γεύση και χρώμα, ψιλόκοψέ τα και πρόσθεσέ τα στο τέλος.

Πόσα φιστίκια είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g ή γύρω στους 40 πυρήνες, είναι μια πρακτική μερίδα. Αν είναι με το κέλυφος, το καθάρισμα σε βοηθά να τρως πιο αργά.

Μπορείς να φας τα φιστίκια ωμά;

Ναι, τρώγονται ωμά ή καβουρδισμένα. Για σνακ, προτίμησε ανάλατα αν θέλεις να αποφύγεις το πρόσθετο αλάτι· στη μαγειρική, τα ανάλατα δεν επηρεάζουν τόσο τη γεύση του πιάτου.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τα φιστίκια με κάσιους;

Ναι, σε πέστο, γλυκά και γαρνιτούρες μπορείς να βάλεις κάσιους στην ίδια περίπου ποσότητα. Έχουν πιο ήπια γεύση και δεν δίνουν το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα των φιστικιών.

Πηγή: USDA FoodData Central 169426 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες