Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ανάμεικτοι ξηροί καρποί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 581 kcal —
- Πρωτεΐνες 24 g 48%
- Υδατάνθρακες 12 g 4%
- Λιπαρά 49 g 63%
- Κορεσμένα λιπαρά 7,7 g 39%
- Φυτικές ίνες 13 g 46%
- Σάκχαρα 5,6 g —
- Νάτριο 5 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 12,8 mg 85%
- Θειαμίνη (B1) 0,89 mg 74%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
- Νιασίνη (B3) 10 mg 63%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 2,1 mg 41%
- Βιταμίνη B6 0,51 mg 30%
- Βιοτίνη (B7) 66,1 µg 220%
- Φολικό οξύ (B9) 93 µg 23%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 94 mg 7%
- Σίδηρος 2,9 mg 16%
- Μαγνήσιο 222 mg 53%
- Φώσφορος 452 mg 36%
- Κάλιο 696 mg 15%
- Ψευδάργυρος 3,5 mg 32%
- Χαλκός 1,1 mg 124%
- Μαγγάνιο 2,2 mg 96%
- Σελήνιο 5 µg 9%
- Ιώδιο 16 µg 11%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 581 | 24 g | 12 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 291 | 12 g | 5,8 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 872 | 36 g | 17 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1162 | 48 g | 23 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1453 | 60 g | 29 g | 123 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ανάμεικτοι ξηροί καρποί
Πόσους ανάμεικτους ξηρούς καρπούς να φας ως σνακ;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g, είναι πρακτική μερίδα· αντιστοιχεί σε 174 kcal. Για να μη φας περισσότερο αφηρημένα, βάλε τη μερίδα σε μπολάκι αντί να τρως από τη συσκευασία.
Πώς καβουρδίζεις ανάμεικτους ξηρούς καρπούς στον φούρνο;
Άπλωσέ τους σε μονή στρώση και ψήσε στους 160 °C για 8–12 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Βγάλ’ τους μόλις μυρίσουν έντονα και άφησέ τους να κρυώσουν· συνεχίζουν να ψήνονται λίγο όσο είναι ζεστοί.
Πώς διατηρούνται οι ανάμεικτοι ξηροί καρποί τραγανοί;
Φύλαξέ τους σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από τον φούρνο και την υγρασία. Αν έχει πολλή ζέστη ή θέλεις να τους κρατήσεις για αρκετό καιρό, βάλε το δοχείο στο ψυγείο.
Με τι ταιριάζουν οι ανάμεικτοι ξηροί καρποί στο φαγητό;
Πασπάλισέ τους χοντροκομμένους σε σαλάτα, βρόμη ή γιαούρτι για τραγανή υφή. Ταιριάζουν επίσης σε πέστο και σε γέμιση για λαχανικά ή πουλερικά· πρόσθεσέ τους προς το τέλος, ώστε να μη μαλακώσουν.
Πώς διαλέγεις ανάμεικτους ξηρούς καρπούς για μαγείρεμα;
Για σαλάτες και γλυκά, προτίμησε ανάλατους και άψητους, ώστε να ελέγχεις εσύ το αλάτι και το καβούρδισμα. Για σνακ, έλεγξε ότι το μείγμα περιέχει τους καρπούς που θέλεις και όχι κυρίως φιστίκια ή αποξηραμένα φρούτα.
Μπορείς να φτιάξεις βούτυρο από ανάμεικτους ξηρούς καρπούς;
Ναι. Καβούρδισέ τους ελαφρά, άφησέ τους να κρυώσουν και χτύπησέ τους σε δυνατό πολυκοπτικό για αρκετά λεπτά, ξύνοντας τα τοιχώματα ώσπου να γίνει το μείγμα κρεμώδες· μην προσθέσεις νερό.
Έχουν οι ανάμεικτοι ξηροί καρποί πολλή πρωτεΐνη;
Μια χούφτα 30 g παρέχει 7,1 g πρωτεΐνης. Το ακριβές ποσό αλλάζει ανάλογα με το ποιοι ξηροί καρποί περιλαμβάνονται και σε τι αναλογία.
Είναι ασφαλείς οι ανάμεικτοι ξηροί καρποί για μικρά παιδιά;
Οι ολόκληροι ξηροί καρποί μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό σε μικρά παιδιά. Για παιδί κάτω των 5 ετών, μην τους δίνεις ολόκληρους· άλεσέ τους πολύ ψιλά ή πρόσφερε λεία πάστα, και έλεγξε πρώτα για αλλεργία σε κάποιο από τα είδη του μείγματος.
Πηγή: CoFID (UK) 14-880 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
