Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σπόροι κολοκύθας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 565 kcal —
- Πρωτεΐνες 24 g 49%
- Υδατάνθρακες 15 g 6%
- Λιπαρά 46 g 58%
- Κορεσμένα λιπαρά 7 g 35%
- Φυτικές ίνες 6 g 21%
- Σάκχαρα 1,1 g —
- Νάτριο 18 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 38 µg 4%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,23 mg 19%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,32 mg 25%
- Νιασίνη (B3) 1,7 mg 11%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 39 mg 3%
- Σίδηρος 10 mg 56%
- Μαγνήσιο 270 mg 64%
- Φώσφορος 850 mg 68%
- Κάλιο 820 mg 17%
- Ψευδάργυρος 6,6 mg 60%
- Χαλκός 1,6 mg 174%
- Σελήνιο 6 µg 11%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σπόροι κολοκύθας
Πώς καβουρδίζεις σπόρους κολοκύθας στον φούρνο;
Στέγνωσέ τους καλά, ανακάτεψέ τους με λίγο λάδι και άπλωσέ τους σε μία στρώση. Ψήσε στους 160 °C για 10–15 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά· είναι έτοιμοι όταν ροδίσουν ελαφρά και μυρίσουν καβουρδισμένοι.
Χρειάζεται να ξεπλύνεις τους σπόρους κολοκύθας που βγάζεις από την κολοκύθα;
Ναι· ξέπλυνέ τους σε σουρωτήρι για να φύγουν οι ίνες και τα υπολείμματα της σάρκας. Στέγνωσέ τους πολύ καλά με πετσέτα πριν τους ψήσεις, αλλιώς θα αχνιστούν αντί να γίνουν τραγανοί.
Πώς διατηρείς τους σπόρους κολοκύθας τραγανούς;
Άφησέ τους να κρυώσουν εντελώς μετά το καβούρδισμα και φύλαξέ τους σε αεροστεγές βάζο, μακριά από ζέστη και υγρασία. Αν μαλακώσουν, άπλωσέ τους σε ταψί και ξαναψήσε τους για λίγα λεπτά στους 150 °C.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν οι σπόροι κολοκύθας;
Πασπάλισέ τους σε σαλάτες, σούπες κολοκύθας και ψητά λαχανικά για τραγανή υφή. Ταιριάζουν επίσης σε ψωμί και σε μούσλι ή βρόμη, ενώ αλεσμένοι γίνονται βάση για πέστο μαζί με μυρωδικά και ελαιόλαδο.
Μπορείς να φας ωμούς σπόρους κολοκύθας;
Ναι, τρώγονται ωμοί, αρκεί να είναι καθαροί και να έχουν διατηρηθεί σωστά. Το καβούρδισμα τονίζει τη γεύση τους και τους κάνει πιο τραγανούς, αλλά πρόσεχε να μην τους κάψεις, γιατί πικρίζουν.
Είναι οι σπόροι κολοκύθας ίδια με τους κολοκυθόσπορους;
Οι λέξεις χρησιμοποιούνται συχνά για το ίδιο τρόφιμο. Οι καθαρισμένοι πράσινοι σπόροι λέγονται συχνά πασατέμπος· ο σπόρος που βγαίνει από την κολοκύθα μπορεί να έχει και λευκό, σκληρό περίβλημα.
Ποιοι σπόροι έχουν περισσότερη πρωτεΐνη, οι σπόροι κολοκύθας ή οι ηλιόσποροι;
Οι σπόροι κολοκύθας, με 24 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 19,8 g στους ηλιόσπορους. Οι ηλιόσποροι, αντίθετα, έχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη Ε.
Τι θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στους σπόρους κολοκύθας;
Ξεχωρίζουν ως πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και φωσφόρου. Μια χούφτα περίπου 30 g παρέχει 7,3 g πρωτεΐνης.
Πηγή: CoFID (UK) 14-842 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
