Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Xúc xích bratwurst
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt bò và thịt heo, hun khói
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 297 kcal —
- Chất đạm 12 g 24%
- Carbohydrate 2 g 1%
- Chất béo 26 g 34%
- Chất béo bão hòa 6,1 g 30%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 848 mg 37%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Axit pantothenic (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 2,7 µg 111%
Khoáng chất
- Canxi 7 mg 1%
- Sắt 1 mg 6%
- Magiê 15 mg 4%
- Phốt pho 130 mg 10%
- Kali 283 mg 6%
- Kẽm 2,5 mg 22%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,1 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Thực phẩm tương tự
- Xúc xích bratwurst gàđã nấu chín176 kcal / 100 g
- Xúc xích bratwurst thịt heođã nấu chín333 kcal / 100 g
- Xúc xích bratwurst bò và heoxông khói297 kcal / 100 g
- Xúc xích bratwurst thịt heo và bòdạng cây323 kcal / 100 g
- Xúc xích bratwurst thịt heo bò và gà tây, nhạt, xông khói186 kcal / 100 g
- Xúc xích brotwurstthịt heo, thịt bò, với sữa bột tách kem324 kcal / 100 g
- Xúc xích bòđã chế biến228 kcal / 100 g
- Pork sausage thüringer bratwurst281 kcal / 100 g
- Thịt nguội bierwurstxúc xích bia, bierwurst, thịt heo và thịt bò276 kcal / 100 g
- Sausage bratwurst287 kcal / 100 g
Câu hỏi về Xúc xích bratwurst
Xúc xích bratwurst thường làm từ thịt gì?
Bratwurst là xúc xích kiểu Đức, thường làm từ thịt heo hoặc hỗn hợp thịt heo và thịt bê, nêm muối, tiêu và các loại gia vị như nhục đậu khấu hoặc kinh giới. Công thức và độ xay thịt khác nhau theo vùng.
Áp chảo bratwurst thế nào để chín đều mà không bị nứt?
Đặt xúc xích vào chảo với một ít nước, đậy nắp và đun liu riu khoảng 8–10 phút; sau đó mở nắp, để nước cạn rồi áp chảo thêm vài phút cho vỏ vàng. Tránh chọc thủng vỏ vì nước thịt sẽ thoát ra.
Nướng bratwurst mất bao lâu?
Nướng trên vỉ ở lửa vừa, trở thường xuyên khoảng 12–15 phút, đến khi chín đều và phần giữa đạt 75 °C. Nếu lửa quá lớn, vỏ dễ cháy sém trước khi bên trong chín.
Ăn bratwurst với món gì?
Bratwurst thường được ăn trong bánh mì kẹp, kèm mù tạt; cũng hợp với dưa cải muối chua, khoai tây luộc hoặc salad khoai tây. Ở Đức, món này thường được nướng hoặc áp chảo rồi dùng nóng.
Có thể thay bratwurst bằng loại xúc xích nào?
Bạn có thể dùng xúc xích heo hoặc xúc xích bò, nhưng vị và kết cấu sẽ khác vì bratwurst thường được nêm gia vị riêng và có phần thịt xay khá thô. Chọn loại xúc xích tươi để nướng hoặc áp chảo tương tự.
Bratwurst khác xúc xích heo thông thường thế nào?
Bratwurst thường có hỗn hợp gia vị đặc trưng và cách xay thịt riêng; tên gọi này chỉ một nhóm xúc xích chứ không phải một công thức duy nhất. Xúc xích heo trong danh mục có 246 kcal và 22,4 g protein mỗi 100 g, so với 297 kcal và 12 g protein trong bratwurst.
Bảo quản bratwurst tươi thế nào?
Giữ bratwurst tươi trong ngăn mát ở 4 °C hoặc thấp hơn và dùng trong vòng 1–2 ngày; nếu chưa dùng, cấp đông ngay trong bao bì kín. Rã đông trong ngăn mát, không để trên bàn bếp.
Bratwurst đã nấu chín để được bao lâu?
Cho xúc xích đã nấu vào hộp kín và cất lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; dùng trong 3–4 ngày. Hâm nóng đến khi nóng đều ở giữa trước khi ăn.
Bratwurst có cần nấu chín trước khi ăn không?
Bratwurst tươi phải được nấu chín hoàn toàn; không ăn sống hoặc chỉ làm nóng sơ. Loại đã nấu sẵn có thể cần hâm nóng, nhưng vẫn nên làm theo hướng dẫn bảo quản và chế biến trên bao bì.
Nguồn: Canadian Nutrient File 5680 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
