Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
thịt viên kiểu Ý
Calo và thông tin dinh dưỡng
đông lạnh
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 286 kcal —
- Chất đạm 14 g 29%
- Carbohydrate 5,8 g 2%
- Chất béo 22 g 28%
- Chất béo bão hòa 7,6 g 38%
- Chất xơ 2,3 g 8%
- Đường 3,5 g —
- Natri 666 mg 29%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 8,2 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Axit pantothenic (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folate (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Choline 45,2 mg 8%
Khoáng chất
- Canxi 80 mg 6%
- Sắt 1,8 mg 10%
- Magiê 31 mg 7%
- Phốt pho 239 mg 19%
- Kali 296 mg 6%
- Kẽm 1,7 mg 15%
- Đồng 0,12 mg 14%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 15,3 µg 28%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 14 g | 5,8 g | 22 g |
| 1 khẩu phần | 85 g | 243 | 12 g | 4,9 g | 19 g |
| 2 khẩu phần | 170 g | 486 | 25 g | 9,8 g | 38 g |
| ½ khẩu phần | 42,5 g | 122 | 6,1 g | 2,4 g | 9,4 g |
| 3 khẩu phần | 255 g | 729 | 37 g | 15 g | 57 g |
| 4 khẩu phần | 340 g | 972 | 49 g | 20 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 7,2 g | 2,9 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 22 g | 8,6 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 29 g | 12 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 36 g | 14 g | 56 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về thịt viên kiểu Ý
Làm thịt viên kiểu Ý chín đều mà không bị khô bằng cách nào?
Viên cỡ 3–4 cm, áp chảo với ít dầu đến khi vàng các mặt rồi om trong sốt cà chua khoảng 15–20 phút. Nếu nướng, đặt lò ở 200 °C trong khoảng 18–22 phút; thịt xay cần đạt 71 °C ở giữa viên.
Thịt viên kiểu Ý thường ăn với món gì?
Phổ biến nhất là ăn cùng mì Ý và sốt cà chua, rắc phô mai Parmesan. Bạn cũng có thể kẹp viên thịt với sốt và phô mai trong bánh mì, hoặc ăn cùng khoai tây nghiền.
Có thể dùng gì thay vụn bánh mì trong thịt viên kiểu Ý?
Yến mạch cán mỏng nghiền sơ hoặc vụn bánh quy mặn không tẩm vị có thể thay vụn bánh mì với lượng tương đương. Nếu hỗn hợp quá nhão, thêm từng ít một để viên thịt giữ dáng mà không bị bở.
Bảo quản thịt viên kiểu Ý đã nấu chín thế nào?
Để nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh; dùng trong vòng 3–4 ngày. Khi hâm lại, làm nóng đến khi giữa viên bốc hơi nóng; thịt viên đông lạnh nên rã đông trong tủ lạnh qua đêm.
Thịt viên kiểu Ý sống có thể cấp đông không?
Có. Xếp các viên sống cách nhau trên khay cho đông cứng, rồi chuyển vào túi hoặc hộp kín; cách này giúp chúng không dính thành khối. Nấu trực tiếp từ đông lạnh được, nhưng cần thêm thời gian và kiểm tra giữa viên đã chín hẳn.
Thịt viên kiểu Ý khác thịt viên thông thường thế nào?
Thịt viên kiểu Ý thường nêm tỏi, rau thơm và phô mai Parmesan, đôi khi trộn vụn bánh mì; thịt viên thông thường có thể ít hương liệu đặc trưng hơn. Loại kiểu Ý có 286 kcal mỗi 100 g, còn thịt viên có 145 kcal.
Vì sao thịt viên kiểu Ý thường được nấu cùng sốt cà chua?
Sốt cà chua làm ẩm viên thịt và nhận phần nước thịt tiết ra khi om. Áp chảo viên trước để tạo màu, sau đó cho vào sốt đang sôi lăn tăn và nấu đến khi chín tới giữa.
Nguồn: USDA FoodData Central 171638 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
