Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Trái cây sấy khô
Calo và thông tin dinh dưỡng
trung bình
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 267 kcal —
- Chất đạm 2,1 g 4%
- Carbohydrate 61 g 22%
- Chất béo 0,6 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 6,4 g 23%
- Đường 52 g —
- Natri 27 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 12,6 µg 1%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin K 8,7 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,88 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 59,1 mg 5%
- Sắt 1,1 mg 6%
- Magiê 38,3 mg 9%
- Phốt pho 67,2 mg 5%
- Kali 762 mg 16%
- Kẽm 0,29 mg 3%
- Đồng 0,28 mg 31%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 6,7 µg 12%
- Iốt 3,6 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,1 g | 61 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,1 g | 31 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,2 g | 92 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,3 g | 123 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,3 g | 153 g | 1,4 g |
Thực phẩm tương tự
- Trái cây sấy khô hỗn hợpngâm trong nước96 kcal / 100 g
- Trái cây sấy hỗn hợp223 kcal / 100 g
- Trái câysống, trung bình57 kcal / 100 g
- Mơ khô188 kcal / 100 g
- Quả sung khô256 kcal / 100 g
- Cà chua khôtrong dầu
- Táo sấy khô292 kcal / 100 g
- Đậu tằm khô301 kcal / 100 g
- Táo mất nướcmất nước356 kcal / 100 g
- Đào sấy khôsấy khô364 kcal / 100 g
Câu hỏi về Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô có cần ngâm trước khi nấu không?
Không cần nếu bạn cho vào cháo, bánh hoặc món hầm để chúng hút ẩm trong lúc nấu. Với nho khô hay mơ khô dùng trong bánh, ngâm nước ấm khoảng 10 phút rồi để ráo giúp quả mềm và phân bố đều hơn.
Làm sao để trái cây sấy khô không chìm xuống đáy bánh?
Thấm cho thật ráo, cắt miếng nhỏ rồi áo nhẹ một lớp bột mì lấy từ phần bột trong công thức trước khi trộn vào bột bánh. Cách này cũng hợp với bánh mì trái cây và bánh nướng.
Bảo quản trái cây sấy khô thế nào sau khi mở gói?
Cho vào lọ hoặc hộp kín, để nơi khô mát, tránh ánh nắng và hơi nước. Nếu quả bị dính hoặc có mùi lạ, mốc thì bỏ đi; trái cây sấy mềm, nhiều ẩm nên giữ trong tủ lạnh và dùng sớm.
Trái cây sấy khô thường dùng trong những món nào?
Nho khô hợp với bánh mì, bánh quy và cơm nấu kiểu pilaf; mơ khô thường được cho vào món hầm, còn chà là có thể xay làm chất kết dính cho thanh ngũ cốc. Bạn cũng có thể rắc một nắm lên yến mạch hoặc trộn với các loại hạt.
Có thể thay đường bằng trái cây sấy khô trong công thức không?
Có thể dùng chà là hoặc mận khô xay nhuyễn để tạo vị ngọt và độ ẩm cho bánh, nhưng chúng không thay thế hoàn toàn đường vì làm bột đặc và dẻo hơn. Nho khô hay mơ khô cắt nhỏ phù hợp hơn để thêm vị ngọt từng miếng.
Trái cây sấy khô có nhiều chất xơ không?
Một khẩu phần khoảng 30 g cung cấp 1,9 g chất xơ. Vì quả đã mất nước và cô đặc, một nắm nhỏ thường tương đương lượng trái cây tươi lớn hơn.
Trẻ nhỏ ăn trái cây sấy khô có dễ bị hóc không?
Có, nhất là nho khô, miếng mơ dai hoặc quả còn nguyên và dính. Với trẻ nhỏ, hãy cắt thành miếng rất nhỏ, làm mềm bằng cách ngâm hoặc nấu, cho trẻ ngồi ăn và luôn giám sát.
Trái cây sấy khô có giống trái cây mất nước không?
Hai tên gọi thường chỉ trái cây đã được rút bớt nước, nhưng “trái cây mất nước” thường gợi ý sản phẩm khô hơn, còn trái cây sấy có thể vẫn mềm và dai. Cách sấy và độ ẩm còn lại ảnh hưởng đến kết cấu và thời gian bảo quản.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 13996 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
