Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Spirulina
Calo và thông tin dinh dưỡng
sấy khô, mất nước
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 374 kcal —
- Chất đạm 60 g 121%
- Carbohydrate 18 g 6%
- Chất béo 6,3 g 8%
- Chất béo bão hòa 3,3 g 16%
- Chất xơ 2,7 g 10%
- Đường 1,2 g —
- Natri 755 mg 33%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 12900 µg 1433%
- Vitamin C 57,2 mg 64%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 11,2 mg 75%
- Vitamin K 1270 µg 1058%
- Thiamin (B1) 4,2 mg 349%
- Riboflavin (B2) 2,6 mg 201%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Axit pantothenic (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,75 mg 44%
- Folate (B9) 279 µg 70%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 469 mg 36%
- Sắt 80,6 mg 448%
- Magiê 615 mg 146%
- Phốt pho 1100 mg 88%
- Kali 1560 mg 33%
- Kẽm 4,3 mg 39%
- Đồng 0,9 mg 100%
- Mangan 3,9 mg 171%
- Selen 34,8 µg 63%
- Iốt 22,4 µg 15%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Spirulina
Tảo xoắn spirulina có phải là rong biển không?
Không. Spirulina là vi khuẩn lam thường được nuôi trong nước ngọt; tên gọi quen thuộc khiến nhiều người nhầm nó với rong biển.
Pha bột tảo xoắn spirulina thế nào để bớt tanh?
Xay cùng chuối, xoài hoặc dứa và sữa chua; vị trái cây chua ngọt lấn át mùi tảo khá tốt. Cho bột vào sau cùng rồi xay nhanh để màu xanh phân tán đều.
Có thể nấu tảo xoắn spirulina trong món nóng không?
Được, nhưng nên khuấy bột vào súp hoặc cháo sau khi đã tắt bếp để tránh vón và giữ màu xanh tươi. Khuấy trước với một ít nước nguội thành hỗn hợp sệt rồi mới trộn vào nồi.
Tảo xoắn spirulina hợp với món nào?
Bột spirulina hợp với sinh tố, sữa chua, nước ép và các món viên năng lượng trộn cùng yến mạch hoặc hạt. Dùng lượng nhỏ trước vì vị biển dễ lấn át món ăn.
Bột tảo xoắn spirulina nên bảo quản thế nào?
Đậy kín sau mỗi lần dùng, để nơi khô ráo, tối và tránh gần bếp hoặc bồn rửa. Dùng thìa khô để lấy bột, vì hơi ẩm dễ làm bột vón cục.
Chọn mua tảo xoắn spirulina cần để ý điều gì?
Chọn sản phẩm ghi rõ thành phần và nguồn nuôi trồng, có thông tin kiểm nghiệm các chất gây ô nhiễm như kim loại nặng và độc tố tảo. Bột nên khô, không có mùi ẩm mốc hay dấu hiệu đổi màu bất thường.
Tảo xoắn spirulina khác chlorella thế nào?
Cả hai đều là vi tảo bán ở dạng bột hoặc viên, nhưng spirulina có màu xanh lam lục còn chlorella xanh lục đậm. Theo số liệu trên 100 g, chlorella khô có 48,5 g protein, thấp hơn 60 g của spirulina.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 11086 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
