Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Shish kebab
Calo và thông tin dinh dưỡng
chỉ thịt
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 206 kcal —
- Chất đạm 29 g 58%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 10 g 13%
- Chất béo bão hòa 3,9 g 20%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 510 mg 22%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,67 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Axit pantothenic (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folate (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Khoáng chất
- Canxi 7 mg 1%
- Sắt 2,6 mg 14%
- Magiê 29 mg 7%
- Phốt pho 250 mg 20%
- Kali 420 mg 9%
- Kẽm 6,1 mg 55%
- Đồng 0,14 mg 16%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 4 µg 7%
- Iốt 6 µg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 29 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 15 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 58 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 73 g | 0 g | 25 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Shish kebab
Shish kebab thường làm từ loại thịt nào?
Món này thường gồm những miếng thịt cừu, bò hoặc gà xiên vào que rồi nướng; hành tây và ớt chuông cũng có thể được xiên xen kẽ. Chọn miếng thịt có kích thước tương đương để chúng chín đều.
Nướng shish kebab trong bao lâu để thịt không bị khô?
Cắt thịt thành miếng dày khoảng 2–3 cm, nướng trên vỉ nóng vừa đến cao và trở que thường xuyên; thịt bò hoặc cừu thường cần khoảng 8–12 phút. Nếu dùng gà, nướng đến khi phần dày nhất đạt 75 °C.
Có nên ướp thịt làm shish kebab qua đêm không?
Bạn có thể ướp thịt trong tủ lạnh vài giờ để thấm gia vị, nhưng không cần để qua đêm; nước cốt chanh hoặc giấm để quá lâu có thể làm bề mặt thịt bở. Bỏ phần nước ướp đã tiếp xúc với thịt sống, hoặc đun sôi kỹ trước khi dùng làm sốt.
Ăn shish kebab với món gì ngon?
Shish kebab hợp với bánh mì dẹt, cơm, rau nướng và salad; thường được ăn kèm sốt sữa chua hoặc sốt tỏi. Vắt thêm chanh ngay trước khi ăn giúp vị thịt đậm đà, bớt ngấy.
Shish kebab khác döner kebab như thế nào?
Shish kebab là thịt cắt miếng, xiên que rồi nướng; döner kebab là thịt xếp thành khối lớn trên xiên quay đứng và thái lát khi chín. Döner kebab có 206 kcal và 10 g chất béo mỗi 100 g shish kebab; shish kebab có 29 g protein.
Shish kebab có phải là nguồn cung cấp kẽm không?
Có, shish kebab giàu kẽm: một khẩu phần 100 g có 6,1 mg. Một khẩu phần như vậy cũng cung cấp 29 g protein.
Shish kebab đã nướng nên bảo quản thế nào?
Cho thịt đã nướng vào hộp kín và cất lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; dùng trong khoảng ba ngày. Khi hâm lại, làm nóng đến khi bốc hơi nóng đều, và đừng cất chung với que hoặc đĩa từng đựng thịt sống.
Nguồn: CoFID (UK) 19-150 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
