Pizza hải sản

Để ráo thật kỹ tôm, mực và các loại hải sản; nếu dùng hải sản đông lạnh, rã đông rồi thấm khô trước khi phủ lên đế. Nướng trên khay đã làm nóng ở 220–250 °C khoảng 8–12 phút, đến khi viền bánh vàng và hải sản vừa chín.

Tôm, mực và nghêu là những lựa chọn quen thuộc; có thể thêm cá hoặc bạch tuộc đã làm chín sơ. Xếp hải sản thành lớp mỏng để bánh chín đều, không tiết quá nhiều nước.

Rau rocket, xà lách hoặc salad cà chua giúp bữa ăn đỡ ngấy; chanh vắt nhẹ cũng hợp với vị tôm, mực. Pizza hải sản thường có sốt cà chua hoặc sốt kem, phô mai mozzarella và đôi khi thêm tỏi, ô liu.

Bạn có thể thay bằng nấm, ớt chuông, ô liu hoặc thịt gà đã nấu chín. Nếu cần tránh dị ứng, hãy lưu ý cả nước dùng, sốt và dụng cụ chế biến có thể tiếp xúc với hải sản.

Cho bánh vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi ăn; dùng trong khoảng ba đến bốn ngày. Hâm nóng từng miếng trong lò ở 180 °C khoảng 5–8 phút để đế giòn lại; bỏ bánh nếu đã để ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Có. Để bánh nguội, bọc kín từng miếng rồi cấp đông; khi ăn, nướng trực tiếp từ trạng thái đông ở 180 °C khoảng 10–15 phút, đến khi nóng đều.

Một phần 100 g có 500 mg natri; phô mai, sốt và hải sản ướp muối đều có thể góp thêm natri. Nếu muốn giảm lượng này, chọn hải sản tươi chưa ướp, dùng ít phô mai và nêm nhạt.

Trong 100 g có 9,7 g protein. Lượng thực tế trong một miếng thay đổi theo kích cỡ miếng bánh và phần hải sản phủ trên mặt.