Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Khoai tây đút lò phô mai
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm tại nhà theo công thức dùng bơ
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 134 kcal —
- Chất đạm 5,1 g 10%
- Carbohydrate 9,5 g 3%
- Chất béo 7,6 g 10%
- Chất béo bão hòa 4,7 g 24%
- Chất xơ 1,8 g 6%
- Natri 433 mg 19%
- Cholesterol 23 mg 8%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 9,9 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,99 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 119 mg 9%
- Sắt 0,64 mg 4%
- Magiê 20 mg 5%
- Phốt pho 113 mg 9%
- Kali 396 mg 8%
- Kẽm 0,69 mg 6%
- Đồng 0,16 mg 18%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 2,7 µg 5%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 5,1 g | 9,5 g | 7,6 g |
| 1 khẩu phần | 245 g | 328 | 12 g | 23 g | 19 g |
| 2 khẩu phần | 490 g | 657 | 25 g | 46 g | 37 g |
| ½ khẩu phần | 122,5 g | 164 | 6,2 g | 12 g | 9,3 g |
| 3 khẩu phần | 735 g | 985 | 37 g | 70 g | 56 g |
| 4 khẩu phần | 980 g | 1313 | 50 g | 93 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2,5 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 7,6 g | 14 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 10 g | 19 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 13 g | 24 g | 19 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Khoai tây đút lò phô mai
Làm khoai tây đút lò phô mai tại nhà như thế nào?
Thái khoai thành lát mỏng khoảng 3 mm, xếp lớp trong khay rồi rưới hỗn hợp kem tươi và sữa có nêm muối, tiêu, nhục đậu khấu. Phủ phô mai bào, nướng ở 180 °C khoảng 45–60 phút; xiên thử thấy khoai mềm thì bỏ giấy bạc trong 10–15 phút cuối để mặt vàng.
Có cần luộc khoai trước khi đút lò không?
Không cần nếu bạn thái khoai thật mỏng và nướng đủ lâu. Nếu muốn rút ngắn thời gian, chần lát khoai trong nước sôi khoảng 5 phút rồi để ráo kỹ trước khi xếp vào khay.
Nên chọn loại khoai tây nào để làm món đút lò phô mai?
Chọn củ chắc, ít mọc mầm và có kích thước tương đối đồng đều để thái lát dễ. Khoai nhiều tinh bột làm phần sốt sánh và mềm; khoai chắc ruột giữ lát rõ hơn sau khi nướng.
Làm sao để khoai tây đút lò phô mai không bị khô hoặc tách sốt?
Xếp lát khoai đều, rưới sốt ngập gần mặt khoai và phủ giấy bạc trong phần lớn thời gian nướng để giữ ẩm. Đừng để lò quá nóng; khi lấy khay ra, chờ khoảng 10 phút cho sốt ổn định rồi mới cắt.
Khoai tây đút lò phô mai ăn kèm món gì?
Món này hợp với gà quay, thịt nướng hoặc cá áp chảo; ăn cùng salad rau xanh có vị chua nhẹ sẽ cân bằng độ béo của phô mai và kem. Bạn cũng có thể dùng như món ăn kèm trong bữa có rau củ nướng.
Khoai tây đút lò phô mai để được bao lâu và hâm lại thế nào?
Để nguội, đậy kín và cất trong tủ lạnh; nên dùng trong vòng 3–4 ngày. Hâm phần ăn trong lò ở 180 °C khoảng 15–20 phút, phủ giấy bạc để mặt không cháy; bỏ giấy bạc vài phút cuối nếu muốn lớp phô mai giòn lại.
Khoai tây đút lò phô mai khác khoai tây đút lò phủ phô mai thế nào?
Món đút lò phô mai kiểu gratin thường có các lát khoai xếp lớp và nướng cùng sốt kem hoặc sữa, nên phần ruột mềm quyện sốt. Khoai tây đút lò phủ phô mai thường nhấn vào lớp phô mai rắc lên trên, còn khoai bên dưới có thể được nướng riêng.
Nguồn: USDA FoodData Central 170442 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
