Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Khoai tây đút lò phủ phô mai
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm tại nhà, có bơ
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 88 kcal —
- Chất đạm 2,9 g 6%
- Carbohydrate 8,9 g 3%
- Chất béo 3,7 g 5%
- Chất béo bão hòa 2,3 g 11%
- Chất xơ 1,9 g 7%
- Natri 335 mg 15%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 5,4 µg 1%
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0,38 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Axit pantothenic (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 57 mg 4%
- Sắt 0,57 mg 3%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 63 mg 5%
- Kali 378 mg 8%
- Kẽm 0,4 mg 4%
- Đồng 0,16 mg 18%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 1,6 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Khoai tây đút lò phủ phô mai
Làm khoai tây đút lò phủ phô mai thế nào để chín mềm mà mặt vẫn vàng?
Thái khoai thành lát mỏng khoảng 3 mm, xếp vào khay đã phết bơ rồi rưới hỗn hợp kem và sữa cho gần ngập. Nướng ở 180 °C khoảng 60–75 phút; phủ giấy bạc nếu mặt vàng quá sớm, rồi bỏ giấy bạc và rắc phô mai trong 15 phút cuối.
Nên dùng loại khoai tây và phô mai nào?
Khoai tây ruột vàng hoặc loại nhiều tinh bột cho phần ruột mềm, quyện sốt; thái lát đều để chín cùng lúc và không cần ngâm nước. Gruyère, cheddar hoặc parmesan đều hợp; trộn hai loại để có vị đậm và mặt gratin vàng thơm.
Có cần luộc khoai trước khi đút lò không?
Không bắt buộc nếu khoai được thái mỏng và nướng đủ lâu trong sốt. Nếu lát dày hoặc cần rút ngắn thời gian, luộc sơ 5–7 phút, để ráo rồi mới xếp khay; khoai chỉ nên vừa bắt đầu mềm, không luộc đến nhừ.
Khoai tây đút lò phủ phô mai ăn kèm món gì?
Món này hợp với gà nướng, thịt quay hoặc cá áp chảo; thêm salad lá xanh hay rau củ luộc để bữa ăn đỡ ngấy. Có thể dùng như món ăn kèm trong bữa tối hoặc đặt cạnh món chính trong bữa tiệc.
Có thể thay kem bằng gì khi làm món này?
Bạn có thể dùng sữa nguyên kem pha với một ít bơ, hoặc thay một phần kem bằng sữa để sốt nhẹ hơn. Nếu muốn sốt sánh mà không dùng kem, khuấy bột mì với bơ tan chảy rồi thêm sữa, đun đến khi hơi đặc trước khi rưới lên khoai.
Khoai tây đút lò phủ phô mai khác khoai tây gratin thế nào?
Tên gọi thường chồng lấn: cả hai đều là khoai thái lát nướng trong sốt và phủ mặt vàng. Gratin thường nhấn vào lớp mặt được nướng giòn, còn khoai tây đút lò phủ phô mai thường có phô mai phủ rõ rệt; công thức cụ thể mới quyết định khác biệt.
Bảo quản món còn thừa thế nào và hâm lại ra sao?
Để món nguội bớt, cho vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng hai giờ; dùng trong 3–4 ngày. Hâm trong lò ở 160–180 °C đến khi nóng đều, thường khoảng 20 phút với phần nhỏ; đậy giấy bạc để mặt phô mai không cháy.
Một phần khoai tây đút lò phủ phô mai thường có bao nhiêu năng lượng?
Một phần ăn kèm cỡ 150 g cung cấp khoảng 88 kcal. Công thức nhiều kem, bơ hoặc phô mai có thể khiến mỗi phần đậm năng lượng hơn.
Nguồn: Canadian Nutrient File 2170 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
