Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hành tím
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 72 kcal —
- Chất đạm 2,5 g 5%
- Carbohydrate 15 g 5%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 2,1 g 7%
- Đường 7,9 g —
- Natri 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folate (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 11,3 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 37 mg 3%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 60 mg 5%
- Kali 334 mg 7%
- Kẽm 0,4 mg 4%
- Đồng 0,09 mg 10%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selen 1,2 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,5 g | 15 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,3 g | 7,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3,8 g | 22 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5 g | 29 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,3 g | 37 g | 0,3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Hành tím
Làm hành tím phi giòn thế nào để không bị cháy?
Thái hành thành lát mỏng đều, thấm khô rồi cho vào dầu nguội hoặc hơi ấm. Phi ở lửa vừa nhỏ, đảo đều và vớt ra khi hành vừa chuyển vàng nhạt; hành còn sẫm màu thêm sau khi vớt vì dầu vẫn nóng.
Bảo quản hành tím thế nào để lâu bị mọc mầm hoặc mốc?
Để nguyên củ, chưa bóc vỏ, ở nơi khô thoáng, tối và có không khí lưu thông; tránh túi nhựa kín và chỗ ẩm. Hành đã bóc hoặc thái thì cho vào hộp kín, cất trong tủ lạnh và dùng sớm.
Khi mua hành tím, nên chọn củ như thế nào?
Chọn củ chắc, khô, vỏ giấy còn nguyên và không có đốm mềm hay mốc. Củ nhỏ thường tiện để phi nguyên hoặc bổ đôi; củ lớn dễ bóc và thái hơn.
Hành tím thường dùng trong những món nào?
Hành tím băm phi thơm là nền cho nhiều món xào, kho và nước sốt; lát hành phi cũng thường rắc lên cháo, xôi hoặc món nước. Bạn có thể thái mỏng để trộn gỏi hay ngâm chua ăn kèm.
Có thể dùng hành tây thay hành tím không?
Được, nhất là trong món xào, súp hoặc món kho cần hành làm nền. Hành tây có vị dịu và nhiều nước hơn, nên món sẽ ít thơm nồng kiểu hành tím; nếu thay trong công thức cần phi thơm, hãy thái nhỏ và xào lâu hơn một chút.
Hành tím khác hành tây ở điểm nào khi nấu ăn?
Hành tím thường nhỏ, thơm nồng và hợp để băm phi làm gia vị; hành tây củ lớn, vị ngọt dịu hơn khi nấu chín và thường được ăn thành lát hoặc miếng. Có thể thay cho nhau, nhưng hương vị món ăn sẽ khác.
Hành tím ăn sống được không?
Được; bạn có thể thái mỏng để trộn gỏi hoặc ăn kèm món cuốn, nhưng vị sẽ hăng hơn khi đã nấu. Bóc vỏ, rửa sạch củ và dao thớt trước khi thái.
Nguồn: Canadian Nutrient File 2326 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
