Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chicken stew
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 84 kcal —
- Chất đạm 9,2 g 18%
- Carbohydrate 5 g 2%
- Chất béo 2,3 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 1,3 g 5%
- Đường 1,6 g —
- Natri 309 mg 13%
- Cholesterol 37 mg 12%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 132 µg 15%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 6,6 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
- Choline 34 mg 6%
Khoáng chất
- Canxi 14 mg 1%
- Sắt 0,46 mg 3%
- Magiê 18 mg 4%
- Phốt pho 93 mg 7%
- Kali 251 mg 5%
- Kẽm 0,59 mg 5%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Selen 8,8 µg 16%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,2 g | 5 g | 2,3 g |
| 1 khẩu phần | 255 g | 214 | 24 g | 13 g | 6 g |
| 2 khẩu phần | 510 g | 428 | 47 g | 25 g | 12 g |
| ½ khẩu phần | 127,5 g | 107 | 12 g | 6,4 g | 3 g |
| 3 khẩu phần | 765 g | 643 | 71 g | 38 g | 18 g |
| 4 khẩu phần | 1020 g | 857 | 94 g | 51 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,6 g | 2,5 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 19 g | 10 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 13 g | 5,9 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Chicken stew
Làm sao để gà hầm mềm mà không bị bở?
Áp chảo gà cho vàng trước, rồi hầm liu riu thay vì để nước sôi sùng sục. Đùi gà có xương thường cần khoảng 35–45 phút; xiên phần thịt dày nhất, khi thịt mềm và không còn màu hồng là có thể dùng.
Có cần áp chảo gà trước khi hầm không?
Không bắt buộc, nhưng áp chảo giúp da và mặt thịt vàng thơm, nước hầm cũng đậm vị hơn. Thấm khô miếng gà, làm nóng nồi với ít dầu rồi áp mỗi mặt vài phút trước khi thêm nước hoặc nước dùng.
Nên dùng phần nào của gà để nấu gà hầm?
Đùi và cánh có xương giữ được độ mọng khi hầm lâu, còn ức chín nhanh và dễ khô hơn. Nếu dùng ức, cho vào sau hoặc rút ngắn thời gian nấu; cắt miếng đều để gà chín cùng lúc.
Gà hầm để tủ lạnh được bao lâu?
Để nguội bớt rồi cho vào hộp kín, cất tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu và dùng trong ba đến bốn ngày. Khi ăn lại, hâm đến khi món nóng đều và phần giữa đạt ít nhất 75 °C.
Có thể cấp đông gà hầm không?
Có. Chia món thành từng phần, để nguội rồi đóng hộp kín; dùng trong khoảng hai đến ba tháng để giữ chất lượng tốt. Rã đông trong tủ lạnh qua đêm và hâm nóng kỹ trước khi ăn.
Gà hầm ăn với gì ngon?
Dùng với cơm, bánh mì hoặc bún để ăn cùng phần nước hầm. Cà rốt, khoai tây, nấm và hành tây đều hợp; nếu cho rau củ vào nồi, thêm loại lâu mềm trước và nấm gần cuối để nấm không nhũn.
Gà hầm khác ragout gà thế nào?
Gà hầm thường có nước dùng loãng hơn, nấu cùng rau củ và gia vị; ragout gà thường được làm sánh hơn, đôi khi dùng bột hoặc kem. Tên gọi và cách nấu có thể thay đổi theo công thức.
Làm sao biết gà hầm đã chín an toàn?
Đo ở phần thịt dày nhất, tránh chạm vào xương: nhiệt độ cần đạt 75 °C. Nếu không có nhiệt kế, cắt thử miếng lớn nhất; thịt không còn màu hồng và nước chảy ra trong, nhưng nhiệt kế đáng tin cậy hơn.
Nguồn: FNDDS (USDA) 27341520 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
