Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết tiêu
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 145 kcal —
- Chất đạm 12 g 24%
- Carbohydrate 3,6 g 1%
- Chất béo 9,1 g 12%
- Chất béo bão hòa 2 g 10%
- Chất xơ 0,7 g 3%
- Đường 1,7 g —
- Natri 244 mg 11%
- Cholesterol 32 mg 11%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 19,5 µg 16%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Choline 46 mg 8%
Khoáng chất
- Canxi 17 mg 1%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 16 mg 4%
- Phốt pho 89 mg 7%
- Kali 202 mg 4%
- Kẽm 2 mg 18%
- Đồng 0,07 mg 7%
- Selen 11,6 µg 21%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3,6 g | 9,1 g |
| 1 khẩu phần | 217 g | 315 | 26 g | 7,9 g | 20 g |
| 2 khẩu phần | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ khẩu phần | 108,5 g | 157 | 13 g | 3,9 g | 9,9 g |
| 3 khẩu phần | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 khẩu phần | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5,9 g | 1,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7,3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9,1 g | 23 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bít tết tiêu
Bít tết tiêu thường dùng loại thịt nào?
Thường dùng thăn bò hoặc phần thịt mềm để áp chảo nhanh; thái ngang thớ thành miếng dày vừa phải để thịt đỡ dai. Tiêu đen giã dập bám trên mặt thịt sẽ thơm hơn tiêu xay mịn.
Làm bít tết tiêu trên chảo thế nào để thịt không bị khô?
Thấm khô thịt, làm nóng chảo thật già rồi áp mỗi mặt khoảng 2–3 phút với miếng dày 2–3 cm; để thịt nghỉ vài phút trước khi cắt. Nếu làm sốt tiêu, phi thơm tiêu và hành, thêm chút nước dùng cùng kem hoặc bơ rồi đun sệt.
Bít tết tiêu ăn kèm với gì ngon?
Món này thường ăn cùng khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền, rau củ áp chảo và bánh mì để thấm sốt. Salad rau xanh hoặc đậu que luộc cũng giúp bữa ăn bớt ngấy.
Bít tết tiêu khác bít tết bò tiêu thế nào?
Tên gọi có thể chỉ những công thức khác nhau; theo các món được so sánh, bít tết bò tiêu có 156 kcal và 20,2 g protein mỗi 100 g, còn bít tết tiêu có 145 kcal và 12 g protein. Bít tết bò tiêu cũng có ít carbohydrate hơn: 1,4 g so với 3,6 g.
Bít tết tiêu để trong tủ lạnh được bao lâu?
Cho phần còn thừa vào hộp kín và cất lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; dùng trong 3–4 ngày. Khi hâm lại, làm nóng kỹ cả phần thịt lẫn sốt, thêm một thìa nước nếu sốt quá đặc.
Có thể thay tiêu đen bằng loại tiêu nào khi làm bít tết tiêu?
Tiêu xanh cho vị thơm dịu và thường được nghiền vào sốt kem; tiêu trắng có vị nhẹ hơn nhưng vẫn cay. Nếu dùng tiêu hạt, giã dập vừa tay thay vì nghiền thành bột để giữ hương khi áp chảo.
Bít tết tiêu có cay nhiều không?
Độ cay chủ yếu đến từ lượng tiêu và cách giã: tiêu xay mịn thường lan vị cay nhanh, còn hạt giã dập cho mùi thơm rõ và cảm giác cay thành điểm. Bạn có thể để sốt tiêu riêng để mỗi người tự thêm.
Bít tết tiêu có gì đáng chú ý về dinh dưỡng?
Một khẩu phần khoảng 163 g cung cấp 19 g protein và 398 mg natri. Món có thêm sốt, muối hoặc nước dùng có thể làm lượng natri tăng đáng kể.
Nguồn: FNDDS (USDA) 27416150 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
