Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Pasteles Puerto Rico
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 213 kcal —
- Chất đạm 7,1 g 14%
- Carbohydrate 15 g 6%
- Chất béo 13 g 17%
- Chất béo bão hòa 2,6 g 13%
- Chất xơ 2,2 g 8%
- Đường 5,6 g —
- Natri 479 mg 21%
- Cholesterol 17 mg 6%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 19,7 µg 16%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folate (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
- Choline 27,8 mg 5%
Khoáng chất
- Canxi 34 mg 3%
- Sắt 0,81 mg 5%
- Magiê 28 mg 7%
- Phốt pho 101 mg 8%
- Kali 378 mg 8%
- Kẽm 0,82 mg 7%
- Đồng 0,11 mg 12%
- Selen 7,6 µg 14%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 7,1 g | 15 g | 13 g |
| 1 khẩu phần | 149 g | 317 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 2 khẩu phần | 298 g | 635 | 21 g | 45 g | 39 g |
| ½ khẩu phần | 74,5 g | 159 | 5,3 g | 11 g | 9,8 g |
| 3 khẩu phần | 447 g | 952 | 32 g | 68 g | 59 g |
| 4 khẩu phần | 596 g | 1269 | 42 g | 91 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3,5 g | 7,6 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 14 g | 31 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 18 g | 38 g | 33 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Pasteles Puerto Rico
Pasteles Puerto Rico được làm từ những nguyên liệu nào?
Lớp bột thường được xay từ chuối xanh, chuối lá và củ như yautía; nhân hay có thịt heo nấu cùng sofrito, ô liu và nụ bạch hoa. Người ta gói từng chiếc trong lá chuối, thường lót thêm giấy nến.
Luộc pasteles Puerto Rico bao lâu?
Thả bánh còn buộc dây vào nồi nước sôi nhẹ, đậy nắp và luộc khoảng 45–60 phút; bánh đông lạnh thường cần khoảng 60–75 phút. Giữ nước sôi lăn tăn để bánh chín đều mà không bung gói.
Pasteles Puerto Rico ăn kèm với món gì?
Món này thường được dọn cùng arroz con gandules (cơm nấu với đậu pigeon), thịt heo quay và nước sốt pique cay. Vì bánh đã có nhân đậm đà, cơm và chút sốt chua cay là cách ăn kèm quen thuộc.
Bảo quản pasteles Puerto Rico thế nào?
Để bánh đã nấu nguội, cho vào hộp kín và cất tủ lạnh tối đa khoảng 3–4 ngày. Muốn để lâu, cấp đông bánh đã gói; luộc thẳng khi còn đông, không cần rã đông trước.
Có thể thay pasteles Puerto Rico bằng tamales không?
Tamales là món gần nhất về cách gói bột có nhân rồi hấp hoặc luộc, nhưng thường làm từ bột ngô và gói lá ngô. Pasteles có bột từ chuối xanh và củ, gói lá chuối, nên vị và độ dai khác rõ.
Pasteles Puerto Rico khác thịt viên ở điểm nào?
Pasteles là bánh bột củ và chuối xanh bọc nhân thịt, còn thịt viên chủ yếu là viên thịt; vì vậy pasteles có thêm lớp bột và thường được ăn như món chính. Thịt viên có 225 kcal và 14,3 g protein trên 100 g, còn pasteles có 213 kcal và 7,1 g protein trên 100 g.
Có thể làm pasteles Puerto Rico trước rồi cấp đông không?
Có. Gói bánh sống thật kín, buộc chắc để nhân và bột không lọt ra ngoài, rồi xếp thành từng lớp trong ngăn đông; luộc bánh khi cần, tăng thời gian nấu vì bánh còn đông.
Nguồn: FNDDS (USDA) 77272010 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
