Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cơm gia vị
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 112 kcal —
- Chất đạm 5,1 g 10%
- Carbohydrate 17 g 6%
- Chất béo 2,3 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,4 g 2%
- Chất xơ 0,6 g 2%
- Đường 0,9 g —
- Natri 316 mg 14%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 208 µg 23%
- Vitamin C 5,4 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folate (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 1,1 µg 45%
- Choline 17,5 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 15 mg 1%
- Sắt 1,8 mg 10%
- Magiê 9 mg 2%
- Phốt pho 63 mg 5%
- Kali 85 mg 2%
- Kẽm 0,78 mg 7%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Selen 10,3 µg 19%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 5,1 g | 17 g | 2,3 g |
| 1 khẩu phần | 198 g | 222 | 10 g | 33 g | 4,5 g |
| 2 khẩu phần | 396 g | 444 | 20 g | 66 g | 8,9 g |
| ½ khẩu phần | 99 g | 111 | 5,1 g | 17 g | 2,2 g |
| 3 khẩu phần | 594 g | 665 | 30 g | 99 g | 13 g |
| 4 khẩu phần | 792 g | 887 | 41 g | 132 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 2,6 g | 8,3 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 7,7 g | 25 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 10 g | 33 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 13 g | 42 g | 5,6 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cơm gia vị
Vì sao món cơm gia vị này có tên là “cơm bẩn”?
Tên gọi bắt nguồn từ màu nâu sẫm mà thịt băm, gan và gia vị tạo ra khi trộn với cơm; món này không phải cơm bị bẩn. Đây là món cơm kiểu Cajun thường gắn với Louisiana.
Nấu cơm gia vị bằng gạo sống hay cơm chín?
Thường nấu cơm riêng rồi trộn vào phần thịt và gia vị đã xào chín. Cách này giúp hạt cơm tơi, không nhão; nếu dùng cơm nguội, bạn có thể bóp tơi các cục cơm trước khi cho vào chảo.
Làm sao để cơm gia vị có màu nâu đậm và thơm?
Xào hành tây, cần tây và ớt chuông với thịt băm cùng gan gà hoặc mề gà; để thịt áp chảo xém nhẹ trước khi đảo đều. Thêm tỏi, tiêu đen, ớt cayenne và gia vị Cajun, rồi trộn cơm chín vào cho thấm.
Cơm gia vị ăn kèm với món gì?
Món này thường được ăn như món chính hoặc món phụ trong bữa kiểu Cajun, hợp với gà nướng, cá chiên và đậu đỏ hầm. Bạn cũng có thể dùng nó làm phần nhân cho ớt chuông nhồi.
Có thể thay gan gà trong cơm gia vị bằng gì?
Bạn có thể bỏ gan gà hoặc thay bằng mề gà băm nhỏ, thịt gà hay xúc xích hun khói. Gan góp phần tạo vị đậm và màu sẫm đặc trưng, nên bỏ gan thì món ăn sẽ dịu vị hơn.
Cơm gia vị để được bao lâu và hâm lại thế nào?
Cho cơm vào hộp kín, cất tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu và dùng trong ba đến bốn ngày. Khi hâm, thêm một chút nước, đậy nắp và làm nóng đến khi cơm bốc hơi nóng đều; phần giữa nên đạt 74 °C.
Cơm gia vị có cay không?
Vị cay thường đến từ ớt cayenne và gia vị Cajun, nhưng mức cay tùy cách nêm. Nếu nấu cho nhiều người, bạn có thể giảm ớt cayenne và để ớt riêng để mỗi người tự thêm.
Nguồn: FNDDS (USDA) 58163130 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
