Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Parmigiana thịt bê
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 204 kcal —
- Chất đạm 15 g 31%
- Carbohydrate 7,5 g 3%
- Chất béo 12 g 15%
- Chất béo bão hòa 4,1 g 21%
- Chất xơ 0,8 g 3%
- Đường 1,7 g —
- Natri 436 mg 19%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folate (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 43%
- Choline 68,9 mg 13%
Khoáng chất
- Canxi 122 mg 9%
- Sắt 1,3 mg 7%
- Magiê 33 mg 8%
- Phốt pho 215 mg 17%
- Kali 248 mg 5%
- Kẽm 1,7 mg 16%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Selen 15,8 µg 29%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 15 g | 7,5 g | 12 g |
| 1 khẩu phần | 182 g | 371 | 28 g | 14 g | 22 g |
| 2 khẩu phần | 364 g | 743 | 56 g | 27 g | 43 g |
| ½ khẩu phần | 91 g | 186 | 14 g | 6,9 g | 11 g |
| 3 khẩu phần | 546 g | 1114 | 84 g | 41 g | 65 g |
| 4 khẩu phần | 728 g | 1485 | 112 g | 55 g | 87 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 7,7 g | 3,8 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 23 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 31 g | 15 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 38 g | 19 g | 30 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Parmigiana thịt bê
Parmigiana thịt bê là món gì?
Đây là miếng thịt bê tẩm vụn bánh mì, chiên vàng rồi phủ sốt cà chua và phô mai, thường đem nướng cho phô mai tan và xém nhẹ. Món này thường được ăn kèm mì Ý hoặc bánh mì.
Làm sao để parmigiana thịt bê giòn bên ngoài mà không bị khô?
Dùng lát thịt bê mỏng, thấm thật khô rồi áo lần lượt qua bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì; chiên nhanh trong dầu nóng đến khi vàng. Chỉ thêm sốt và phô mai trước khi nướng ở 200 °C khoảng 10 phút, vừa đủ làm phô mai chảy.
Nướng parmigiana thịt bê ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Nếu thịt đã chiên chín, nướng ở 200 °C khoảng 10 phút, đến khi sốt sôi lăn tăn và phô mai tan, hơi xém. Nếu miếng thịt còn sống, áp chảo chín trước; phần thịt bê nguyên miếng cần đạt 63 °C ở tâm rồi nghỉ 3 phút.
Parmigiana thịt bê ăn với món gì ngon?
Mì Ý trộn sốt cà chua hoặc mì Ý đơn giản với dầu ô liu là lựa chọn quen thuộc; rau trộn hoặc rau xanh xào giúp bữa ăn đỡ ngấy. Bạn cũng có thể kẹp miếng thịt vào bánh mì dài cùng sốt và phô mai.
Có thể thay thịt bê bằng gì khi làm parmigiana?
Ức gà thái mỏng là lựa chọn gần nhất: đập nhẹ cho đều độ dày, tẩm vụn bánh mì, chiên chín rồi phủ sốt cà chua và phô mai. Cà tím thái lát, nướng hoặc áp chảo trước cũng hợp với kiểu phủ sốt và phô mai này.
Parmigiana thịt bê để tủ lạnh được bao lâu?
Cho phần thừa vào hộp kín và cất lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu; nên dùng trong 3–4 ngày. Hâm trong lò ở 180 °C đến khi nóng đều, thay vì quay quá lâu làm lớp thịt tẩm bột mềm nhũn.
Một miếng parmigiana thịt bê thường nặng bao nhiêu?
Một miếng có sốt và phô mai thường khoảng 182 g. Khẩu phần ấy cung cấp 204 kcal.
Nguồn: FNDDS (USDA) 27135110 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
