Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bột yến mạch
Calo và thông tin dinh dưỡng
đã tách một phần cám
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 404 kcal —
- Chất đạm 15 g 29%
- Carbohydrate 59 g 22%
- Chất béo 9,1 g 12%
- Chất béo bão hòa 1,6 g 8%
- Chất xơ 6,5 g 23%
- Đường 0,8 g —
- Natri 19 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,69 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Axit pantothenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folate (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 29,9 mg 5%
Khoáng chất
- Canxi 55 mg 4%
- Sắt 4 mg 22%
- Magiê 144 mg 34%
- Phốt pho 452 mg 36%
- Kali 371 mg 8%
- Kẽm 3,2 mg 29%
- Đồng 0,44 mg 49%
- Mangan 4 mg 175%
- Selen 34 µg 62%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 15 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 khẩu phần | 104 g | 420 | 15 g | 62 g | 9,5 g |
| 2 khẩu phần | 208 g | 840 | 31 g | 123 g | 19 g |
| ½ khẩu phần | 52 g | 210 | 7,6 g | 31 g | 4,7 g |
| 3 khẩu phần | 312 g | 1260 | 46 g | 185 g | 29 g |
| 4 khẩu phần | 416 g | 1681 | 61 g | 246 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 7,3 g | 30 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 22 g | 89 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 29 g | 118 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 37 g | 148 g | 23 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bột yến mạch
Bột yến mạch dùng làm món gì ngon?
Bột yến mạch hợp làm bánh kếp, bánh muffin, bánh quy và bánh mì nhanh; bạn cũng có thể khuấy một thìa vào súp để tạo độ sánh. Vị bùi nhẹ của bột hợp với chuối, táo, quế và các loại hạt.
Có thể thay bột mì bằng bột yến mạch khi làm bánh không?
Bạn có thể thay một phần bột mì, nhưng thay toàn bộ thường làm bánh đặc và dễ vụn vì bột yến mạch không tạo mạng gluten. Với bánh kếp hoặc muffin, hãy thử thay khoảng một phần tư đến một nửa lượng bột trước.
Làm bột yến mạch tại nhà như thế nào?
Xay yến mạch cán khô trong máy xay sạch đến khi thành bột mịn, thường mất khoảng một phút; dừng máy để gạt phần bột bám thành cối nếu cần. Rây bột nếu muốn bánh có kết cấu mịn hơn.
Bột yến mạch có cần nấu chín không?
Bột dùng trong bánh kếp, bánh mì hoặc bánh quy cần được nấu chín theo công thức. Nếu muốn khuấy vào cháo hay súp, rắc từ từ vào chất lỏng đang nóng và khuấy liên tục vài phút để bột chín, không vón cục.
Bảo quản bột yến mạch thế nào để không bị ôi?
Đựng bột trong hộp kín, để nơi khô mát và tránh ánh nắng; bột tự xay nên dùng sớm vì dầu tự nhiên trong yến mạch có thể khiến bột nhanh ôi. Muốn giữ lâu hơn, bảo quản hộp kín trong ngăn đá.
Bột yến mạch có chứa gluten không?
Yến mạch tự nhiên không chứa gluten của lúa mì, lúa mạch đen hay đại mạch, nhưng có thể nhiễm chéo khi thu hoạch hoặc xay. Nếu bạn cần tránh gluten nghiêm ngặt, hãy chọn sản phẩm ghi rõ không nhiễm chéo.
Bột yến mạch có nhiều chất xơ không?
Một khẩu phần 30 g có 2 g chất xơ. Bột yến mạch còn là nguồn cung cấp phốt pho và magiê.
Nguồn: USDA FoodData Central 169741 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
