Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh quy gừng
Calo và thông tin dinh dưỡng
thương mại
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 452 kcal —
- Chất đạm 5,4 g 11%
- Carbohydrate 73 g 26%
- Chất béo 15 g 19%
- Chất béo bão hòa 4 g 20%
- Chất xơ 2 g 7%
- Đường 31 g —
- Natri 283 mg 12%
- Cholesterol 5,4 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,38 µg 2%
- Vitamin E 0,97 mg 6%
- Vitamin K 18,4 µg 15%
- Thiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 3,4 mg 21%
- Axit pantothenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folate (B9) 148 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 8,8 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 41,4 mg 3%
- Sắt 3,6 mg 20%
- Magiê 23,4 mg 6%
- Phốt pho 77,1 mg 6%
- Kali 196 mg 4%
- Kẽm 0,46 mg 4%
- Đồng 0,11 mg 13%
- Mangan 0,66 mg 29%
- Selen 4,2 µg 8%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 5,4 g | 73 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2,7 g | 36 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 8,1 g | 109 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 11 g | 145 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 1129 | 13 g | 182 g | 37 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh quy gừng
Làm sao để bánh quy gừng giòn mà không bị khét?
Cán bột đều, đặt bánh cách nhau trên khay và nướng ở 175 °C khoảng 8–12 phút; lấy bánh ra khi viền vừa sẫm màu, vì bánh sẽ cứng thêm khi nguội. Để bánh nguội hẳn trên giá trước khi cất.
Có nên làm lạnh bột bánh quy gừng trước khi nướng không?
Nên làm lạnh bột khoảng 30 phút để bột bớt dính và bánh giữ hình tốt hơn khi nướng. Nếu bột quá cứng sau khi lấy khỏi tủ lạnh, để vài phút rồi cán.
Dùng gừng tươi hay bột gừng để làm bánh quy gừng?
Bột gừng khô cho vị cay ấm rõ và không làm bột ướt, nên tiện nhất cho bánh quy. Gừng tươi bào nhuyễn có mùi thơm tươi hơn nhưng nên dùng ít và vắt bớt nước để bánh không mềm.
Bánh quy gừng ăn cùng gì ngon?
Vị cay thơm của bánh hợp với trà đen, trà quế hoặc cà phê. Bạn cũng có thể ăn kèm táo cắt lát, lê hoặc một ít kem để cân bằng vị ngọt và gia vị.
Bảo quản bánh quy gừng thế nào để giữ độ giòn?
Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, để nơi khô ráo; bánh thường giữ giòn khoảng một đến hai tuần. Nếu bánh bị ỉu, nướng lại ở 150 °C vài phút rồi để nguội trên giá.
Bánh quy gừng khác bánh gừng thế nào?
Tên gọi có thể được dùng cho những kiểu bánh khác nhau: bánh quy gừng thường mỏng, giòn, còn bánh gừng có thể mềm và dày hơn. Trong dữ liệu thành phần, bánh quy gừng có 452 kcal trên 100 g, so với 409 kcal ở bánh gừng.
Có thể thay bột gừng bằng gia vị nào khi làm bánh quy gừng?
Bạn có thể dùng một ít quế hoặc hỗn hợp quế, đinh hương và nhục đậu khấu, nhưng hương vị sẽ không còn đặc trưng của gừng. Nếu chỉ thiếu bột gừng, gừng tươi bào nhuyễn là lựa chọn gần nhất; nhớ giảm lượng chất lỏng trong bột.
Nguồn: Canadian Nutrient File 3825 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
