食卓にあるものを知ろう

ター키ードラムスティック肉

カロリーと栄養成分

小売用パーツ、生

118
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質21 g
炭水化物0 g
脂質4 g

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合
  • カロリー 118 kcal —
  • たんぱく質 21 g 41%
  • 炭水化物 0 g 0%
  • 脂質 4 g 5%
  • 飽和脂肪酸 1.1 g 5%
  • 食物繊維 0 g 0%
  • 糖類 0 g —
  • ナトリウム 87 mg 4%
  • コレステロール 79 mg 26%

ビタミン・ミネラル

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

ビタミン

  • ビタミンA 20 µg 2%
  • ビタミンC 0 mg 0%
  • ビタミンD 0.4 µg 2%
  • ビタミンE 0.19 mg 1%
  • ビタミンK 0 µg 0%
  • チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
  • リボフラビン（ビタミンB2） 0.3 mg 23%
  • ナイアシン（ビタミンB3） 5 mg 31%
  • パントテン酸（ビタミンB5） 1.1 mg 22%
  • ビタミンB6 0.36 mg 21%
  • 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
  • ビタミンB12 1.9 µg 79%
  • コリン 75.6 mg 14%

ミネラル

  • カルシウム 10 mg 1%
  • 鉄 1.2 mg 7%
  • マグネシウム 22 mg 5%
  • リン 158 mg 13%
  • カリウム 220 mg 5%
  • 亜鉛 3.1 mg 28%
  • 銅 0.08 mg 9%
  • マンガン 0.01 mg 0%
  • セレン 21.2 µg 39%

1食分あたりのカロリー

1食分重量カロリーたんぱく質炭水化物脂質
100 g100 g11821 g0 g4 g
1食分113 g13323 g0 g4.5 g
2食分226 g26746 g0 g9 g
½食分56.5 g6712 g0 g2.2 g
3食分339 g40070 g0 g14 g
4食分452 g53393 g0 g18 g
50 g50 g5910 g0 g2 g
150 g150 g17731 g0 g6 g
200 g200 g23641 g0 g7.9 g
250 g250 g29551 g0 g9.9 g

ター키ードラムスティック肉についてのよくある質問

ターキードラムスティック肉はオーブンでどう焼けばいいですか？

塩こしょうと油をまぶし、予熱した180℃のオーブンで、骨付きなら中心まで火が通るように焼きます。大きさで時間が変わるため、いちばん厚い部分に温度計を差し、中心が75℃に達したことを確かめてください。

ターキードラムスティック肉をやわらかく煮るコツは？

表面に焼き色をつけてから、スープやトマトソースなどの煮汁を加え、ふたをして弱火で煮ます。竹串がすっと通るまで煮ると、筋の多い部分もほぐれやすくなります。

ターキードラムスティック肉は焼く前に漬け込むといいですか？

塩、にんにく、ハーブ、油を合わせて肉にすり込み、冷蔵庫で数時間から一晩置くと風味がなじみます。漬けだれをソースに使う場合は、生肉に触れたままのものをそのままかけず、十分に加熱してください。

ターキードラムスティック肉はどんな料理に使えますか？

ローストや煮込みのほか、身を骨から外してシチュー、カレー、スープに使えます。骨も一緒に煮ると、だしにうまみが出ます。

ターキードラムスティック肉はどう保存すればいいですか？

生肉は冷蔵庫で汁が漏れない容器に入れて保存し、早めに調理します。長く保存するなら空気を抜いて冷凍し、使う前に冷蔵庫で解凍してください。加熱後は冷ましてから密閉容器に入れ、冷蔵します。

ターキードラムスティック肉の代わりに使える肉はありますか？

鶏のドラムスティックが使いやすく、焼き物や煮込みで置き換えられます。七面鳥のもも肉も近い味わいですが、骨の有無や厚みに合わせて加熱時間を調整してください。

ターキードラムスティック肉は一食にどれくらい食べればいいですか？

目安は生の状態で約113gです。骨付きのドラムスティックは骨の重さも含むため、実際に食べられる肉の量は総重量より少なくなります。

出典：USDA FoodData Central 172875 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準