食卓にあるものを知ろう
スクランブルエッグ
カロリーと栄養成分
脂肪を加えた
167
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質12 g
炭水化物0.4 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 167 kcal —
- たんぱく質 12 g 24%
- 炭水化物 0.4 g 0%
- 脂質 13 g 17%
- 飽和脂肪酸 4.5 g 22%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.4 g —
- ナトリウム 177 mg 8%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 194 µg 22%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1.8 µg 9%
- ビタミンE 0.98 mg 7%
- ビタミンK 4 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.38 mg 29%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.1 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.1 mg 22%
- ビタミンB6 0.13 mg 8%
- 葉酸（ビタミンB9） 43 µg 11%
- ビタミンB12 0.93 µg 39%
ミネラル
- カルシウム 59.1 mg 5%
- 鉄 1.9 mg 11%
- マグネシウム 12.2 mg 3%
- リン 196 mg 16%
- カリウム 133 mg 3%
- 亜鉛 1.4 mg 12%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.03 mg 1%
- セレン 22.5 µg 41%
- ヨウ素 52 µg 35%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0.4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0.2 g | 6.5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0.7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0.9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1.1 g | 33 g |
スクランブルエッグについてのよくある質問
スクランブルエッグをふわとろに仕上げるコツは？
卵を溶きすぎず、弱火にしたフライパンでバターを溶かしてから流し入れます。ヘラで底からゆっくり混ぜ、半熟のうちに火を止めると、余熱でちょうどよく固まります。
スクランブルエッグは何分くらい加熱しますか？
弱火なら、およそ2〜4分が目安です。卵液が大きく固まり始めたら混ぜ続け、全体が半熟状になったところで火を止めます。
牛乳を入れるとスクランブルエッグはおいしくなりますか？
牛乳を少量加えると軽い口当たりになりますが、入れすぎると水っぽくなります。卵2個なら牛乳は大さじ1ほどにし、より濃厚にしたいときは牛乳の代わりに生クリームを少量使います。
スクランブルエッグに合う具材や料理は？
刻んだチャイブやパセリ、炒めたきのこ、チーズがよく合います。トーストにのせるほか、ベーコンやソーセージを添えた朝食、炒めたご飯に加える料理にも使えます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 22502 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
