食卓にあるものを知ろう
リフライドビーンズ
カロリーと栄養成分
156
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.9 g
炭水化物8.8 g
脂質6.8 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 156 kcal —
- たんぱく質 6.9 g 14%
- 炭水化物 8.8 g 3%
- 脂質 6.8 g 9%
- 飽和脂肪酸 1.8 g 9%
- 食物繊維 8 g 29%
- 糖類 0.8 g —
- ナトリウム 376 mg 16%
- コレステロール 5 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 11 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.45 mg 3%
- ビタミンK 13.3 µg 11%
- チアミン（ビタミンB1） 0.14 mg 11%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.49 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.29 mg 6%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 29 µg 7%
- ビタミンB12 0.08 µg 3%
- コリン 55.7 mg 10%
ミネラル
- カルシウム 57 mg 4%
- 鉄 1.6 mg 9%
- マグネシウム 44 mg 10%
- リン 128 mg 10%
- カリウム 402 mg 9%
- 亜鉛 0.88 mg 8%
- 銅 0.17 mg 19%
- マンガン 0.37 mg 16%
- セレン 8.4 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6.9 g | 8.8 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3.5 g | 4.4 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
似た食品
リフライドビーンズについてのよくある質問
リフライドビーンズはなぜ「リフライド」と呼ばれるのですか？
英語名はスペイン語の「フリホレス・レフリトス」に由来し、「よく炒めた豆」に近い意味です。必ずしも豆を二度揚げする料理ではなく、ゆでた豆をつぶして油で炒めて作ります。
缶詰のリフライドビーンズはどう温めるとよいですか？
小鍋に入れ、焦げつかないよう弱火で混ぜながら温めます。固ければ水を少量ずつ加え、なめらかになるまで5〜8分ほど加熱してください。電子レンジなら耐熱容器に移してふたをし、途中で混ぜます。
リフライドビーンズはどんな料理に使えますか？
タコスやブリトーの具にしたり、トルティーヤチップスにのせてナチョスにしたりできます。温めてからトーストやトルティーヤに塗り、チーズやアボカドを添える食べ方もあります。
リフライドビーンズには何を合わせるとおいしいですか？
ライムの果汁や刻んだ香菜を混ぜると、豆の濃厚さが引き締まります。トマトサルサ、アボカド、チーズ、トルティーヤともよく合います。
リフライドビーンズの代わりに使えるものはありますか？
ゆでたピントビーンズや黒豆をつぶし、油と少量の水で炒めると近い仕上がりになります。なめらかさを出すには、豆をつぶしてから弱火で混ぜ、好みの固さになるまで水を足します。
開封したリフライドビーンズはどう保存しますか？
缶のまま置かず、ふたのできる清潔な容器に移して冷蔵し、3〜4日を目安に食べきります。食べる分だけ取り分け、残りを何度も温め直さないようにします。
リフライドビーンズは食べる前に加熱が必要ですか？
市販の缶詰やパウチはすでに調理済みなので、そのまま食べられますが、温めると香りが立ち、料理にも使いやすくなります。手作りの場合は、豆を十分にゆでてからつぶして炒めます。
出典：Canadian Nutrient File 7449 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
