食卓にあるものを知ろう

バージニアピーナッツ

カロリーと栄養成分

生

563

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質25 g

炭水化物8 g

脂質49 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	563	25 g	8 g	49 g
1食分	146 g	822	37 g	12 g	71 g
2食分	292 g	1644	74 g	24 g	142 g
½食分	73 g	411	18 g	5.9 g	36 g
3食分	438 g	2466	110 g	35 g	214 g
4食分	584 g	3288	147 g	47 g	285 g
50 g	50 g	282	13 g	4 g	24 g
150 g	150 g	845	38 g	12 g	73 g
200 g	200 g	1126	50 g	16 g	98 g
250 g	250 g	1408	63 g	20 g	122 g

バージニアピーナッツは、普通のピーナッツと何が違いますか？

粒が大きめで、殻付きのロースト用として売られることが多い品種群です。落花生と同じく、土の中で実が育ちます。

殻付きのバージニアピーナッツは、オーブンでどうローストしますか？

殻付きのまま天板に広げ、160℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。熱いうちは中まで火が通りきらないことがあるので、冷ましてから味見します。

バージニアピーナッツは、どう保存すると風味が長持ちしますか？

油分が多く酸化しやすいため、密閉容器に入れて涼しく暗い場所で保存します。暖かい季節や長く保存したい場合は、密閉して冷蔵庫へ入れます。

バージニアピーナッツはどんな料理に使えますか？

ローストしてそのまま食べるほか、砕いてサラダや炒め物に散らすと、香ばしさと歯ごたえが加わります。砂糖と煮詰めればピーナッツブリトルにも使えます。

バージニアピーナッツの代わりに使えるものはありますか？

ピーナッツバターや菓子作りなら、一般的なピーナッツで置き換えられます。粒の大きさを生かす料理では、代用品も大粒のものを選ぶと食感が近くなります。

バージニアピーナッツは、バレンシアピーナッツとどう違いますか？

どちらもピーナッツの品種群ですが、バージニア種は大粒のものが多く、バレンシア種は小粒で殻の中に複数の実が入ることがあります。栄養値では、バージニアピーナッツは25 g、バレンシアピーナッツは25.1 gのたんぱく質を含みます。

バージニアピーナッツには、どんなミネラルが多く含まれますか？

亜鉛は「高い」、マグネシウムとマンガンも「高い」といえる食品です。各量はそれぞれ4.4 mg、171 mg、1.7 mgです。

出典：USDA FoodData Central 172434 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準