食卓にあるものを知ろう
ウチワサボテンの実
カロリーと栄養成分
果肉と種
49
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.7 g
炭水化物12 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 49 kcal —
- たんぱく質 0.7 g 1%
- 炭水化物 12 g 4%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 糖類 12 g —
- ナトリウム 4 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 7 µg 1%
- ビタミンC 22 mg 24%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.4 mg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 53 mg 4%
- 鉄 0.4 mg 2%
- マグネシウム 57 mg 14%
- リン 27 mg 2%
- カリウム 210 mg 4%
- 亜鉛 0.6 mg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.4 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.1 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1.4 g | 23 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1.8 g | 29 g | 0.8 g |
ウチワサボテンの実についてのよくある質問
ウチワサボテンの実はどうやって皮をむきますか？
細かいトゲが残っていることがあるため、素手で触らず、トングで押さえて両端を切り落とします。皮に縦の切れ目を入れ、ナイフの先で皮を果肉からはがすようにむきます。
ウチワサボテンの実は生で食べられますか？
食べられます。トゲを取り除いて皮をむき、果肉をそのまま食べるほか、種ごとジュースやスムージーにできます。
おいしいウチワサボテンの実はどう選べばよいですか？
色づきがよく、表面に傷やカビがなく、軽く押すと少し弾力のあるものを選びます。硬く青い実は未熟なことがあり、柔らかすぎたり汁がにじんだりするものは避けます。
ウチワサボテンの実はどう保存しますか？
未熟な実は室温に置き、食べ頃になったら乾燥しないよう袋や容器に入れて冷蔵します。皮をむいた果肉は密閉容器で冷蔵し、早めに食べ切ってください。
ウチワサボテンの実は何と合わせるとおいしいですか？
甘酸っぱい果肉はライムやミントとよく合い、角切りにしてサラダやサルサに加えられます。裏ごしした果汁は水や氷と混ぜて、さっぱりした飲み物にするのも定番です。
ウチワサボテンの実の種は食べられますか？
種も食べられますが、硬くて数が多く、口当たりが気になることがあります。なめらかなジュースやソースにしたい場合は、果肉をつぶしてからこし器で種を取り除きます。
ウチワサボテンの実の表面の細かいトゲは危険ですか？
細いトゲは皮膚に刺さりやすく、見えにくいものもあります。実を扱うときはトングや厚手の手袋を使い、皮をむく前に表面のトゲを十分に取り除いてください。
出典：CoFID (UK) 14-230 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
