食卓にあるものを知ろう
乾燥アプリコット
カロリーと栄養成分
188
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.8 g
炭水化物43 g
脂質0.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 188 kcal —
- たんぱく質 4.8 g 10%
- 炭水化物 43 g 16%
- 脂質 0.7 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 7.7 g 28%
- 糖類 43 g —
- ナトリウム 56 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 105 µg 12%
- ビタミンD 0 µg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.2 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3 mg 19%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.7 mg 14%
- ビタミンB6 0.17 mg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 14 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 92 mg 7%
- 鉄 4.1 mg 23%
- マグネシウム 65 mg 15%
- リン 120 mg 10%
- カリウム 1880 mg 40%
- 亜鉛 0.7 mg 6%
- 銅 0.4 mg 44%
- マンガン 0.4 mg 17%
- セレン 7 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 4.8 g | 43 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 2.4 g | 22 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 7.2 g | 65 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 9.6 g | 87 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 12 g | 109 g | 1.8 g |
乾燥アプリコットについてのよくある質問
乾燥アプリコットをやわらかく戻すには？
さっと洗って、ぬるま湯に15〜30分ほど浸します。煮込み料理に使うなら、戻さず鍋に加えて水分を吸わせてもよいです。
乾燥アプリコットはどう保存すればよいですか？
開封後は空気を抜いて密閉し、冷暗所で保存します。暑い時期や長く置く場合は冷蔵庫へ入れ、冷蔵庫から出したときは結露を避けるため、袋を閉じたまま室温に戻します。
乾燥アプリコットを使った料理には何がありますか？
刻んでヨーグルトやオートミールに混ぜるほか、ラム肉や鶏肉の煮込み、タジンのようなスパイス煮にもよく合います。煮込みに加えると、果実の甘みがソースに溶け込みます。
おいしい乾燥アプリコットはどう選びますか？
色だけでなく、表面が極端に乾いて硬くないか、べたつきや異臭がないかを見ます。鮮やかなオレンジ色のものも褐色のものもあり、色は加工方法によって変わります。
乾燥アプリコットの代わりに使えるドライフルーツは？
甘酸っぱさとやわらかな食感を補いたい料理なら、干し洋梨が使えます。細かく刻んで焼き菓子に入れる場合は、レーズンでも代用できますが、酸味は控えめになります。
乾燥アプリコットは一度にどのくらい食べるとよいですか？
間食なら30 gほどを目安にすると量を把握しやすく、その量は56 kcal、食物繊維は2.3 gです。ヨーグルトやナッツと合わせると、少量でも食べごたえが出ます。
出典：CoFID (UK) 14-031 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
