食卓にあるものを知ろう
干しアンズ
カロリーと栄養成分
種なし
239
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.9 g
炭水化物59 g
脂質0.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 239 kcal —
- たんぱく質 2.9 g 6%
- 炭水化物 59 g 21%
- 脂質 0.5 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 8.3 g 30%
- 糖類 34 g —
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 3.9 µg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.69 mg 14%
- ビタミンB6 0.48 mg 28%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 71 mg 5%
- 鉄 1.4 mg 8%
- マグネシウム 41 mg 10%
- リン 79 mg 6%
- カリウム 1400 mg 30%
- 亜鉛 0.35 mg 3%
- 銅 0.45 mg 50%
- マンガン 0.27 mg 12%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 2.9 g | 59 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1.4 g | 30 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 4.3 g | 89 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 5.8 g | 118 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 7.2 g | 148 g | 1.3 g |
干しアンズについてのよくある質問
干しアンズは一日にどのくらい食べるとよいですか？
まずは数個を目安にすると、甘みを楽しみながら量を決めやすいです。細かく切ってヨーグルトやオートミールに加えると、少量でも食べやすくなります。
干しアンズを戻すにはどうすればよいですか？
さっと洗ってから、ぬるま湯に10〜20分ほど浸します。煮込み料理に使う場合は戻さず加えてもよく、果実が料理の水分を吸ってやわらかくなります。
干しアンズはどんな料理に使えますか？
刻んでタジンや鶏肉の煮込みに加えると、酸味と甘みが料理になじみます。カレー、ピラフ、焼き菓子にもよく合い、細かく刻めばサラダのアクセントにもなります。
干しアンズは開封後どう保存すればよいですか？
空気を抜いて密閉し、涼しく乾燥した場所で保存します。暑い時期や長く置く場合は冷蔵庫に入れ、取り出すときは乾いた清潔な手や器具を使ってください。
干しアンズを選ぶとき、色が鮮やかなものがよいですか？
色だけで品質は決まりません。鮮やかな橙色のものには亜硫酸塩で色を保った製品もあるため、添加物を避けたい場合は原材料表示を確認し、色が濃い茶色でも異常とは限りません。
干しアンズは生のアンズとどう違いますか？
干しアンズは水分が抜けて甘みと風味が凝縮し、歯ごたえも変わります。生のアンズはみずみずしく酸味が立ち、干しアンズは持ち運びや料理への加えやすさが特徴です。
干しアンズは食物繊維が多い食品ですか？
食物繊維は100 gあたり8.3 gです。食物繊維の供給源と呼べる量を含みますが、食べる量は小さな一つかみ程度から考えるとよいでしょう。
干しアンズにはどんなミネラルが目立ちますか？
カリウムは100 gあたり1400 mgで、銅は0.45 mgです。特に銅は多く、100 gあたりの基準値の30％以上を含むため、銅の供給源といえます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 13001 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
