食卓にあるものを知ろう
乾燥あんず
カロリーと栄養成分
亜硫酸塩処理、調理済み、砂糖添加
113
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物25 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 113 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 25 g 9%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 4.1 g 15%
- ナトリウム 3 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 107 µg 12%
- ビタミンC 1.4 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.3 mg 9%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.85 mg 5%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.19 mg 4%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 15 mg 1%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 38 mg 3%
- カリウム 443 mg 9%
- 亜鉛 0.24 mg 2%
- 銅 0.14 mg 15%
- マンガン 0.09 mg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 1.2 g | 25 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 0.6 g | 13 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 1.8 g | 38 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 2.3 g | 50 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 2.9 g | 63 g | 0.4 g |
乾燥あんずについてのよくある質問
乾燥あんずを柔らかく戻すには？
さっと洗ってから、ぬるま湯に10〜20分ほど浸します。戻し汁にも甘みと香りが出るので、コンポートや煮込みに使うと無駄がありません。
乾燥あんずは煮込み料理にどう使いますか？
タジンなどの煮込みには、乾燥あんずを半分に切って加えると、肉やスパイスに甘酸っぱさがなじみます。形を残したい場合は、煮上がる少し前に加えます。
乾燥あんずの開封後の保存方法は？
袋の空気を抜いて密閉容器に移し、直射日光と湿気を避けて保存します。暑い時期や長く保存するときは冷蔵庫に入れ、食べる分だけ取り出してください。
乾燥あんずは何と一緒に食べるとおいしいですか？
ヨーグルトやオートミールに刻んで加えると、甘酸っぱさがよく合います。チーズやナッツとも相性がよく、細かく刻んでサラダやクスクスに混ぜても楽しめます。
乾燥あんずは一日にどのくらい食べるとよいですか？
まずはひとつかみ程度の約30 gを目安にすると、間食やヨーグルトのトッピングに使いやすい量です。この量は34 kcalです。
乾燥あんずの表面が白くなっているのは食べられますか？
乾燥中に糖分が表面に結晶化して白く見えることがありますが、ふわふわしたものや異臭、湿り気があるものは食べずに処分してください。迷う場合も口にしないのが安全です。
乾燥あんずは生のあんずとどう違いますか？
水分が抜けているため、乾燥あんずは甘みと酸味が凝縮し、噛みごたえもあります。そのまま食べるほか、戻して煮物や菓子に使えるのが便利です。
出典：Canadian Nutrient File 1509 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
