食卓にあるものを知ろう
サルタナレーズン
カロリーと栄養成分
275
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.7 g
炭水化物69 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 275 kcal —
- たんぱく質 2.7 g 5%
- 炭水化物 69 g 25%
- 脂質 0.4 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 4.2 g 15%
- 糖類 69 g —
- ナトリウム 19 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.7 mg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.8 mg 5%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.09 mg 2%
- ビタミンB6 0.25 mg 15%
- ビオチン（ビタミンB7） 4.8 µg 16%
- 葉酸（ビタミンB9） 27 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 64 mg 5%
- 鉄 2.2 mg 12%
- マグネシウム 31 mg 7%
- リン 86 mg 7%
- カリウム 1060 mg 23%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
- 銅 0.4 mg 44%
- マンガン 0.3 mg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 2.7 g | 69 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 1.4 g | 35 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 4.1 g | 104 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 550 | 5.4 g | 139 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 6.8 g | 174 g | 1 g |
サルタナレーズンについてのよくある質問
サルタナレーズンをふっくら戻すにはどうすればいいですか？
ぬるま湯に10〜15分ほど浸し、水気を切ります。焼き菓子に使うなら、戻した後によく水気を拭くと生地が水っぽくなりません。
サルタナレーズンは開封後どう保存すればいいですか？
密閉容器に入れ、直射日光や熱を避けて保存します。暑い時期や長く置く場合は冷蔵庫に入れ、使う分だけ取り出すと乾燥やべたつきを抑えられます。
サルタナレーズンはどんな料理に使えますか？
カレーやピラフに加えると、甘みがスパイスや米によく合います。レーズンパン、パウンドケーキ、オートミールにも使え、焼き菓子では生地に混ぜる前に粉を薄くまぶすと沈みにくくなります。
サルタナレーズンと普通のレーズンはどう違いますか？
どちらも干しぶどうですが、サルタナレーズンは一般に種なしのブドウから作られ、色が明るく、粒がやわらかめです。普通のレーズンは濃い色のものが多く、品種や乾燥方法によって風味や食感が異なります。
サルタナレーズンの代わりに何を使えますか？
甘くやわらかな食感を補うなら、刻んだ干しあんずやデーツが使えます。焼き菓子では同じくらいの大きさに刻み、デーツはサルタナレーズンより甘みが強いので量を控えめにするとまとまりやすいです。
サルタナレーズンを食べる前に洗う必要はありますか？
袋から出してそのまま使える商品なら、通常は洗わずに食べられます。表面のほこりが気になる場合は手早く水洗いし、保存せずすぐ使うか、よく水気を拭いてください。
小さな子どもにサルタナレーズンを食べさせても大丈夫ですか？
乾燥果実は小さくても粘りがあり、丸ごとだと喉に詰まることがあります。食べ慣れていない幼児には細かく刻み、座っているときに見守りながら食べさせてください。
出典：CoFID (UK) 14-263 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
