食卓にあるものを知ろう
ハスアボカド
カロリーと栄養成分
果肉のみ
171
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.8 g
炭水化物1.8 g
脂質17 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 171 kcal —
- たんぱく質 1.8 g 4%
- 炭水化物 1.8 g 1%
- 脂質 17 g 22%
- 飽和脂肪酸 4.2 g 21%
- 食物繊維 3.1 g 11%
- 糖類 0.4 g —
- ナトリウム 7 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 3 µg 0%
- ビタミンC 1 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.2 mg 15%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.09 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.1 mg 13%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.3 mg 27%
- ビタミンB6 0.3 mg 18%
- ビオチン（ビタミンB7） 2.4 µg 8%
- 葉酸（ビタミンB9） 31 µg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 19 mg 1%
- 鉄 0.51 mg 3%
- マグネシウム 27 mg 6%
- リン 57 mg 5%
- カリウム 583 mg 12%
- 亜鉛 0.6 mg 5%
- 銅 0.25 mg 28%
- マンガン 0.28 mg 12%
- ヨウ素 1 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1.8 g | 1.8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0.9 g | 0.9 g | 8.7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2.7 g | 2.7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3.6 g | 3.6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4.5 g | 4.5 g | 44 g |
ハスアボカドについてのよくある質問
ハスアボカドの食べ頃はどう見分けますか？
皮が濃い紫色から黒っぽくなり、手のひらでそっと押すと少しへこむものが食べ頃です。硬いものは室温に置き、毎日軽く確かめます。
ハスアボカドはどう保存すればよいですか？
まだ硬ければ室温で追熟させ、食べ頃になったら冷蔵庫に移します。切ったものは種を残して切り口にレモン汁を塗り、ぴったりラップをして冷蔵し、早めに食べきります。
ハスアボカドをきれいに切るには？
縦に一周、種に当たるまで包丁を入れ、両側を反対方向にひねって開きます。種は包丁を強く打ち込まず、スプーンですくい取ると安全です。果肉は皮に沿ってスプーンを入れると外しやすくなります。
ハスアボカドは加熱料理にも使えますか？
使えますが、長く加熱すると風味が落ちて柔らかくなりすぎるため、火を止める直前に加えるのがおすすめです。半分に切って種を除き、断面をフライパンで数分焼くと、焼き目をつけて楽しめます。
ハスアボカドを使った定番料理は何ですか？
つぶしてライムやレモン、塩と混ぜるワカモレが定番です。トーストにのせたり、サンドイッチやサラダ、巻き寿司に加えたりしても、なめらかな食感がよく合います。
ハスアボカドの代わりに使える食材はありますか？
ディップやサンドイッチなら、つぶしたグリーンピースが色と食感の近い代用品になります。クリーミーさを求める料理では、無糖のギリシャヨーグルトを使う方法もありますが、酸味が加わります。
ハスアボカドの皮が黒くなるのは傷んだサインですか？
ハスアボカドは熟すにつれて皮が濃い紫色から黒っぽくなる品種なので、色だけでは傷みとは判断できません。果肉に異臭がしたり、広い範囲が黒く変色してぬめったりしている場合は食べないでください。
出典：CoFID (UK) 14-386 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
