食卓にあるものを知ろう
デーツ
カロリーと栄養成分
生、果肉と皮
124
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.5 g
炭水化物31 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 124 kcal —
- たんぱく質 1.5 g 3%
- 炭水化物 31 g 11%
- 脂質 0.1 g 0%
- 糖類 31 g —
- ナトリウム 7 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 3 µg 0%
- ビタミンC 14 mg 16%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンK 5.6 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.7 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.21 mg 4%
- ビタミンB6 0.12 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 25 µg 6%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 24 mg 2%
- 鉄 0.3 mg 2%
- マグネシウム 24 mg 6%
- リン 28 mg 2%
- カリウム 410 mg 9%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 1 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1.5 g | 31 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0.8 g | 16 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2.3 g | 47 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 3 g | 63 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3.8 g | 78 g | 0.3 g |
デーツについてのよくある質問
デーツはどうやって食べますか？
縦に切れ目を入れて種を取り、そのまま食べられます。アーモンドやくるみを詰めたり、クリームチーズを添えたりすると、甘みと塩気の組み合わせを楽しめます。
デーツを料理やお菓子に使うには？
種を取り、刻んでヨーグルトやオートミールに混ぜると手軽です。なめらかなペーストにするなら、熱湯に10分ほど浸してから少量の湯と一緒に攪拌します。
デーツはどう保存すればいいですか？
開封後は乾燥を防ぐため、密閉容器に入れて冷蔵します。長く保存したい場合は冷凍でき、食べる分だけ取り出して自然解凍します。
デーツはどんな料理に使われますか？
刻んでサラダやクスクスに加えたり、肉や野菜を煮込むタジンに入れたりします。甘みが濃いので、酸味のある柑橘やヨーグルトともよく合います。
デーツは砂糖の代わりになりますか？
デーツペーストは焼き菓子やスムージーの甘みづけに使えますが、水分と繊維も加わるため、砂糖と同じ量で置き換えると生地の食感が変わります。まず砂糖の一部を置き換えるのがおすすめです。
デーツを選ぶときは何を見ればいいですか？
実にしわがあっても、デーツでは自然な状態のことがあります。表面にカビがなく、酸っぱいにおいや発酵したようなにおいがしないものを選び、種入りなら食べる前に取り除きます。
小さな子どもにデーツを食べさせても大丈夫ですか？
デーツは粘りが強く、丸ごとだと喉に詰まるおそれがあります。種を取り、細かく刻むか、ペースト状にして、座った状態で大人が見守りながら食べさせてください。
出典：CoFID (UK) 14-083 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
