食卓にあるものを知ろう
ピスタチオ
カロリーと栄養成分
生
560
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質20 g
炭水化物17 g
脂質45 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 560 kcal —
- たんぱく質 20 g 40%
- 炭水化物 17 g 6%
- 脂質 45 g 58%
- 飽和脂肪酸 5.9 g 30%
- 食物繊維 11 g 38%
- 糖類 7.7 g —
- ナトリウム 1 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 26 µg 3%
- ビタミンC 5.6 mg 6%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.9 mg 19%
- ビタミンK 70 µg 58%
- チアミン（ビタミンB1） 0.87 mg 73%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.52 mg 10%
- ビタミンB6 1.7 mg 100%
- 葉酸（ビタミンB9） 51 µg 13%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 105 mg 8%
- 鉄 3.9 mg 22%
- マグネシウム 121 mg 29%
- リン 490 mg 39%
- カリウム 1025 mg 22%
- 亜鉛 2.2 mg 20%
- 銅 1.3 mg 144%
- マンガン 1.2 mg 52%
- セレン 7 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1食分 | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2食分 | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½食分 | 61.5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3食分 | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4食分 | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8.3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
似た食品
ピスタチオについてのよくある質問
ピスタチオを家でローストするには？
生のむき実を天板に広げ、予熱した160℃のオーブンで8〜10分焼きます。焦げやすいので途中で一度混ぜ、香りが立ったら取り出して冷まします。
ピスタチオはどう保存すればよいですか？
油分が多く、空気や熱で風味が落ちやすいので、密閉容器に入れて冷暗所へ。長く置くなら冷蔵または冷凍し、使う分だけ取り出します。
ピスタチオを使った定番のお菓子や料理は？
砕いてバクラヴァやジェラートに散らしたり、ペーストにして焼き菓子やクリームに使ったりします。サラダや炒めた野菜に加えると、食感と香ばしさが出ます。
ピスタチオペーストがないとき、何で代用できますか？
アーモンドペーストやカシューナッツペーストで代用できます。色と風味は変わるため、緑色を生かしたいお菓子では、刻んだピスタチオを少量混ぜると近づきます。
ピスタチオとピーナッツは、たんぱく質が多いのはどちらですか？
ピーナッツのほうが多く、100 gあたり25.8 gです。ピスタチオは同じ量で20 gです。
殻付きとむき身、どちらを選べばよいですか？
食べながら量を調整したいときは殻付き、料理やお菓子にすぐ使うならむき身が便利です。塩味を控えたい場合は、食塩不使用のものを選びます。
出典：USDA FoodData Central 170184 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
