食卓にあるものを知ろう
ピスタチオ
カロリーと栄養成分
ドライロースト、塩味
562
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質21 g
炭水化物7.3 g
脂質48 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 562 kcal —
- たんぱく質 21 g 43%
- 炭水化物 7.3 g 3%
- 脂質 48 g 62%
- 飽和脂肪酸 6.5 g 33%
- 食物繊維 9.8 g 35%
- 糖類 6.4 g —
- ナトリウム 480 mg 21%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 39 µg 4%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1 mg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.54 mg 45%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.25 mg 19%
- ナイアシン（ビタミンB3） 6.7 mg 42%
- ビタミンB6 0.33 mg 19%
- 葉酸（ビタミンB9） 66 µg 17%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 111 mg 9%
- 鉄 3.4 mg 19%
- リン 445 mg 36%
- カリウム 1130 mg 24%
- 亜鉛 2.4 mg 22%
- セレン 13 µg 24%
- ヨウ素 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 562 | 21 g | 7.3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 281 | 11 g | 3.7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 843 | 32 g | 11 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1124 | 43 g | 15 g | 97 g |
| 250 g | 250 g | 1405 | 54 g | 18 g | 121 g |
似た食品
ピスタチオについてのよくある質問
ピスタチオは一日にどれくらい食べるとよいですか？
間食なら、殻をむいた状態でひとつかみ（約30g）が目安です。殻付きは食べるのに時間がかかるので、殻を小皿にためると食べた量を把握しやすくなります。
ピスタチオは殻をむいてから食べますか？
硬い殻は食べず、中の緑色の実を食べます。少し開いた殻に別の殻の先端を差し込むと、こじ開けやすくなります。
ピスタチオを料理に使うとき、どう刻めばよいですか？
包丁で粗く刻み、サラダやヨーグルト、焼き菓子の仕上げに散らすと、緑色と歯ごたえが残ります。ペーストにするなら、殻をむいた実をフードプロセッサーで油と一緒に攪拌します。
ピスタチオは何と合わせるとおいしいですか？
オレンジやベリーなどの果物、チョコレート、はちみつとよく合います。細かく刻んでバクラヴァに使ったり、砕いてラム肉や魚の衣に混ぜたりするのも定番です。
ピスタチオはどう保存すればよいですか？
油分が多く、空気や光で風味が落ちやすいため、密閉容器に入れて涼しく暗い場所で保存します。長く置くなら冷蔵または冷凍し、湿気を避けてください。
ピスタチオはカシューナッツと比べて、たんぱく質が多いですか？
多いです。ピスタチオは100gあたり21 g、カシューナッツは15.3 gです。
ピスタチオの栄養で目立つものは何ですか？
食物繊維は100gあたり9.8 gで、リン、ビタミンB1、ナイアシンも含みます。リンは「含む」といえる量で、ビタミンB1とナイアシンは「多く含む」量です。
出典：FOODfiles (New Zealand) Q1051 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
