食卓にあるものを知ろう
カシューナッツ
カロリーと栄養成分
生
553
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質18 g
炭水化物27 g
脂質44 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 553 kcal —
- たんぱく質 18 g 36%
- 炭水化物 27 g 10%
- 脂質 44 g 56%
- 飽和脂肪酸 7.8 g 39%
- 食物繊維 3.3 g 12%
- 糖類 5.9 g —
- ナトリウム 12 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0.5 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.9 mg 6%
- ビタミンK 34.1 µg 28%
- チアミン（ビタミンB1） 0.42 mg 35%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.86 mg 17%
- ビタミンB6 0.42 mg 25%
- 葉酸（ビタミンB9） 25 µg 6%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 37 mg 3%
- 鉄 6.7 mg 37%
- マグネシウム 292 mg 70%
- リン 593 mg 47%
- カリウム 660 mg 14%
- 亜鉛 5.8 mg 53%
- 銅 2.2 mg 244%
- マンガン 1.7 mg 72%
- セレン 19.9 µg 36%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1食分 | 28.4 g | 157 | 5.2 g | 7.6 g | 12 g |
| 2食分 | 56.7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½食分 | 14.2 g | 78 | 2.6 g | 3.8 g | 6.2 g |
| 3食分 | 85.1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4食分 | 113.4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9.1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
似た食品
カシューナッツについてのよくある質問
カシューナッツをフライパンで香ばしくするには？
油をひかず、弱めの中火で絶えず混ぜながら数分いります。全体に薄く色づき、香りが立ったらすぐ皿に移すと、余熱で焦げるのを防げます。
カシューナッツを水に浸してから料理に使うのはなぜですか？
水に浸すとやわらかくなり、ミキサーでなめらかなペーストにしやすくなります。カレーやスープに加えるクリーム状のソースなら、数時間浸して水を切ってから攪拌します。
カシューナッツはどう保存するとよいですか？
密閉容器に入れ、直射日光や熱を避けて保存します。暖かい場所では冷蔵庫に入れると風味を保ちやすく、長く置くなら冷凍もできます。
カシューナッツはどんな料理に使えますか？
炒め物やカレーに加えると食感とコクが出ます。インド料理のカシューナッツカレーのように、浸してペーストにし、ソースのとろみづけに使う方法もあります。
カシューナッツの代わりに使えるナッツはありますか？
炒め物の歯ごたえにはアーモンドやピーナッツが使えます。クリーム状のソースにするなら、浸したマカダミアナッツやひまわりの種を攪拌すると近い使い方ができますが、風味は変わります。
「生カシューナッツ」は本当に生ですか？
殻つきのカシューナッツは殻に刺激性の油分があるため、そのまま食べられません。市販の「生」は、ローストしていないという意味で使われることが多く、殻を外す工程で加熱処理されています。
カシューナッツの一般的な一人分はどのくらいですか？
ひとつかみ程度の約28 gが目安で、157 kcal、たんぱく質は5.2 gです。塩や砂糖で味つけした製品では、味つけ分も確認しましょう。
カシューナッツを食べるときに気をつけることはありますか？
カシューナッツは木の実のアレルギーを起こすことがあります。幼い子どもには丸ごと与えず、誤嚥を避けるため細かく砕くか、なめらかなペーストにして使います。
出典：USDA FoodData Central 170162 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
