食卓にあるものを知ろう

ピーカンナッツ

カロリーと栄養成分

691
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質9.2 g
炭水化物4.3 g
脂質72 g

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合
  • カロリー 691 kcal —
  • たんぱく質 9.2 g 18%
  • 炭水化物 4.3 g 2%
  • 脂質 72 g 92%
  • 飽和脂肪酸 6.2 g 31%
  • 食物繊維 9.6 g 34%
  • 糖類 4 g —
  • ナトリウム 0 mg 0%
  • コレステロール 0 mg 0%

ビタミン・ミネラル

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

ビタミン

  • ビタミンA 3 µg 0%
  • ビタミンC 1.1 mg 1%
  • ビタミンD 0 µg 0%
  • ビタミンE 1.4 mg 9%
  • ビタミンK 3.5 µg 3%
  • チアミン（ビタミンB1） 0.66 mg 55%
  • リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
  • ナイアシン（ビタミンB3） 1.2 mg 7%
  • パントテン酸（ビタミンB5） 0.86 mg 17%
  • ビタミンB6 0.21 mg 12%
  • 葉酸（ビタミンB9） 22 µg 6%
  • ビタミンB12 0 µg 0%
  • コリン 40.5 mg 7%

ミネラル

  • カルシウム 70 mg 5%
  • 鉄 2.5 mg 14%
  • マグネシウム 121 mg 29%
  • リン 277 mg 22%
  • カリウム 410 mg 9%
  • 亜鉛 4.5 mg 41%
  • 銅 1.2 mg 133%
  • マンガン 4.5 mg 196%
  • セレン 3.8 µg 7%

1食分あたりのカロリー

1食分重量カロリーたんぱく質炭水化物脂質
100 g100 g6919.2 g4.3 g72 g
1食分109 g75310 g4.6 g78 g
2食分218 g150620 g9.3 g157 g
½食分54.5 g3775 g2.3 g39 g
3食分327 g226030 g14 g235 g
4食分436 g301340 g19 g314 g
50 g50 g3464.6 g2.1 g36 g
150 g150 g103714 g6.4 g108 g
200 g200 g138218 g8.5 g144 g
250 g250 g172823 g11 g180 g

ピーカンナッツについてのよくある質問

ピーカンナッツはどうローストすると香ばしくなりますか？

殻をむいたピーカンナッツを天板に広げ、予熱したオーブンで160℃、8〜10分ほど焼きます。焦げやすいので途中で一度混ぜ、香りが立ったら取り出して冷まします。

ピーカンナッツはどう保存すればよいですか？

脂質が多く酸化しやすいため、密閉容器に入れて冷暗所で保存します。長く置くなら冷蔵または冷凍し、使う分だけ取り出すと風味が保ちやすくなります。

ピーカンナッツはどんな料理に使いますか？

刻んでサラダやオートミール、ヨーグルトに散らしたり、クッキーやブラウニーに混ぜたりします。アメリカ南部で親しまれるピーカンパイでは、半割りを生地に並べて焼きます。

ピーカンナッツの代わりに使えるナッツは何ですか？

クルミは形や食感が近く、焼き菓子やサラダで置き換えやすいです。クルミはピーカンナッツより風味にほろ苦さがあり、仕上がりの味は少し変わります。

ピーカンナッツとクルミは、栄養面でどう違いますか？

ピーカンナッツは9.2 g、クルミは15.2 gのたんぱく質を含みます（各100 gあたり）。ピーカンナッツは食物繊維の供給源でもあります。

ピーカンナッツは一度にどれくらい食べるのが目安ですか？

ひとつかみ程度、約28 gが食べる量の目安です。この量で193 kcalです。刻んで料理に加える場合は、まず大さじ1〜2杯ほどから使うと食感を楽しめます。

ピーカンナッツにアレルギーがある場合、クルミも避けるべきですか？

ピーカンナッツとクルミは近縁の木の実で、両方に反応する人もいます。ピーカンナッツでアレルギー症状が出たことがある場合、自己判断でクルミを試さず、専門家に相談してください。

出典：USDA FoodData Central 170182 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準