食卓にあるものを知ろう
ブレッドナッツの種の生
カロリーと栄養成分
生
217
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6 g
炭水化物46 g
脂質1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 217 kcal —
- たんぱく質 6 g 12%
- 炭水化物 46 g 17%
- 脂質 1 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- ナトリウム 31 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 12 µg 1%
- ビタミンC 27.4 mg 30%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.88 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.1 mg 22%
- ビタミンB6 0.4 mg 24%
- 葉酸（ビタミンB9） 66 µg 17%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 98 mg 8%
- 鉄 2.1 mg 12%
- マグネシウム 68 mg 16%
- リン 67 mg 5%
- カリウム 1183 mg 25%
- 亜鉛 1.1 mg 10%
- 銅 1.4 mg 160%
- マンガン 0.18 mg 8%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 6 g | 46 g | 1 g |
| 1食分 | 28.4 g | 62 | 1.7 g | 13 g | 0.3 g |
| 2食分 | 56.7 g | 123 | 3.4 g | 26 g | 0.6 g |
| ½食分 | 14.2 g | 31 | 0.8 g | 6.6 g | 0.1 g |
| 3食分 | 85.1 g | 185 | 5.1 g | 39 g | 0.8 g |
| 4食分 | 113.4 g | 246 | 6.8 g | 53 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3 g | 23 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 9 g | 69 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 12 g | 93 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 15 g | 116 g | 2.5 g |
ブレッドナッツの種の生についてのよくある質問
ブレッドナッツの種は生で食べられますか？
生のままでは食べず、殻を取り除いてから十分に加熱してください。ゆでる、焼く、炒るなどの方法で、中心まで火を通します。
ブレッドナッツの種はどう調理しますか？
殻を割って種を取り出し、鍋で水からゆでて柔らかくするか、オーブンで焼きます。焼く場合は約180℃で、表面に焼き色がつくまで加熱し、途中で一度混ぜるとむらなく仕上がります。
ブレッドナッツの種はどんな料理に使えますか？
ゆでた種はつぶしてペーストにしたり、スープや煮込みに加えたりできます。炒ってそのまま食べるほか、粉にしてパンや焼き菓子に混ぜる使い方もあります。
ブレッドナッツの種はどう保存すればよいですか？
生の種は傷みやすいため、密閉容器に入れて冷蔵し、早めに加熱してください。加熱後に余った分は冷まして密閉し、冷蔵庫で保存して数日以内に食べ切るか、冷凍します。
ブレッドナッツの種はブラジルナッツの代わりになりますか？
刻んで料理や焼き菓子に加える用途なら使えますが、風味と食感は異なります。ブレッドナッツの種は炭水化物が中心で、脂質が多く濃厚なブラジルナッツのような仕上がりにはなりません。
ブレッドナッツの種は一度にどのくらい食べますか？
ひとつかみ程度が目安で、種の大きさによりますが約8〜14粒、重さは約28 gです。ゆでたものはスープや煮込みの具としても取り入れられます。
ブレッドナッツの種はどの植物になりますか？
ブレッドナッツはラモンノキの種で、中央アメリカやカリブ海地域などで食用にされてきました。パンノキの種とは名前が似ていますが、別の木の種です。
出典：USDA FoodData Central 170552 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
